蛋白脆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白低速打起粗泡，然後分三次加入糖粉，高速打至九分發

2.低粉與塔塔粉混合，篩入蛋白盆中

3.用橡皮刮刀以不規則方向拌勻

4.裝入裱花袋中，配中號圓形花嘴

5.烤盤鋪紙，將麪糊擠入烤盤，呈圓形麪糰（此分量可以擠40個，25L的烤盤得分兩盤烤）

6.烤箱預熱，上下火，中層，150度10分鐘，120度10分鐘，關火後餘温再烤10分鐘即可