主料
五花肉 :300輔料
料酒 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.花生放入高壓鍋,加適量清水,放八角,桂皮,大火煮至上閥,小火煮30分鐘.
3.關火,冷卻後撈出待用.
4.五花肉洗淨切丁
5.五香豆腐乾切丁
6.麪粉用水調成糊待用
7.鍋裏油熱,放薑末,下五花肉煸炒至轉色.
8.放些老抽,料酒,煸炒上色
9.加些水小火煮20分鐘
10.放入五香豆腐乾
11.放入花生,
12.放入甜麪醬,加適量水煮開,
13.放入辣椒醬
14.放入麪糊
15.中火邊煮邊往一個方向攪拌
16.小火燜煮5分鐘,加些鹽
17.放些雞精攪拌勻即可
1.花生要提早浸泡一下再煮,容易酥。2.高壓鍋煮花生的時間自己掌握,喜歡吃酥花生的就多煮些時間.3.花生也可以炒熟以後再放入.4.最後是否放鹽要自己掌握.