主料
北極蝦 :適量輔料
具體步驟
1. 將北極蝦放在室温下自然融化,用幹澱粉攪拌均勻備用。
2. 青椒切塊,姜蒜切末。
3. 菠蘿切塊用淡鹽水浸泡,半小時後用清水衝去鹹味瀝水備用。
4. 鍋中倒入寬油,油温後將蝦一隻一隻的放入油鍋,炸至外皮酥脆撈出瀝油。
5. 鍋中留底油,放入姜蒜末爆香後,放入青椒翻炒,加入泰國雞醬和少許清水,最後倒入菠蘿和蝦,翻炒均勻即可。
1.這個菜除了泰國雞醬外,可以不用再放其他任何調料,酸酸甜甜的很好吃也很方便做.初學做菜的MM可以一試.2.泰國雞醬可以在超市的進口食品櫃裏買到.