主料
輔料
具體步驟
1. 蕃茄要洗乾淨,削皮
2. 打蛋,放入一勺醋和少許鹽,駛蛋更滑,可以加三匙水
3. 去皮的番茄切粒
4. 剩一點做裝飾
5. 把番茄粒倒入蛋液中,拌勻
6. 熱鍋加油,倒入番茄蛋液,用小火烘乾
7. 蛋液收幹水後加五香粉,熄火。再倒入醬油上色。
8. 盛碟,灑上剩餘的生番茄粒,完成。