肘子蘿蔔湯主要由肘子、白蘿蔔烹飪而成,味道濃厚鮮美。肘子出油量大,適合需大補的人羣,如上班一族、學生黨、經常熬夜的人食用,加上姜以去除羶味。白蘿蔔味道甜美,性甘平辛,具有消食、利尿通便、止咳、潤肺、下氣的功效。多喝蘿蔔湯,有助於消化、養胃。
主料
肘子 :2個輔料
姜 :適量具體步驟
準備食材:肘子在買的地方剁好、白蘿蔔清洗乾淨切滾刀塊,家薑切片備用
葱切段,姜拍爛,香菜切碎
鮑魚切片,加葱姜生抽花生油醃15分鐘左右
蝦挑乾淨蝦線
放兩人份的大米,加些小花生油,加瑤柱,大火煮粥,開後用勺子攪拌(因為是砂鍋,不攪到底的話會糊底的),粥差不多好的時侯把鮑魚跟蝦放進去煮個幾分鐘就可以了
出鍋後加點香菜
蘿蔔煮熟了就可以加雞精鹽調味