準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
折耳根 :
適量 輔料
薑末 :
適量 香菜 :
適量苦蒜 :
適量 醬油 :
少許鹽巴 :
少許 味精 :
少許辣椒麪 :
少許花溪辣椒 :
少許遵義辣椒 :
少量 具體步驟
1. 折耳根洗乾淨,用鹽巴醃製備用;
2. 將香菜,苦蒜去掉壞死的部分洗乾淨,切成末備用;
3. 將香菜末,苦蒜末,薑末放在醃製的折耳根裏,然後再加入醬油,鹽巴,味精,花溪辣椒和遵義辣椒結合後的辣椒麪攪拌均勻後即可食用。
烹飪技巧
此涼拌菜酸辣鹹香是一道很棒的黔菜開胃小菜,在外吃火鍋的朋友必點這道菜!