主料
豬瘦肉 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.先上載一下配料,豬肉要先用麪粉跟醬油醃製一下這樣吵出來的肉口感比較嫩。
2.炒鍋倒油燒至七成熱油。
3.倒入醃製好的豬肉不停翻炒3~5分鐘。
4.再放入葱繼續翻炒3~5分鐘。
5.倒入香芹繼續翻炒,炒香芹時不要蓋鍋蓋這樣可以保持香芹的色澤。
6.翻炒中途可以給鍋內加點水,然後按個人口味添加鹽/南德即可。
7.翻炒至香芹變色後放入雞精出鍋即可。
1、炒香芹時不要蓋鍋蓋這樣可以保持香芹的色澤。2、中途給菜加水時不要加涼水,温水開水都行。