炒土豆粉自制如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃瓜 ：100
土豆粉 ：1袋

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
臘腸 ：1根
鹽 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個
黑胡椒 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋一個加少許鹽打散

2.鍋燒熱倒入雞蛋液攤成雞蛋餅

3.雞蛋餅晾涼後切成絲備用

4.黃瓜洗淨切成絲

5.臘腸提前泡軟切成絲

6.鍋內燒水，水開後下入土豆粉劃散撈起瀝乾水分

7.鍋裏放油，油熱後加入葱姜爆香

8.倒入臘腸翻炒至軟

9.加入土豆粉繼續翻炒2分鐘

10.加入黃瓜絲翻炒

11.加入蠔油，老抽，黑胡椒粉和鹽翻炒均勻

12.出鍋前撒入雞精調味即可

烹飪技巧

土豆粉焯一下，炒起來更方便