主料
輔料
具體步驟
1.牛腩洗淨切塊 放八角、桂皮、花椒、幹辣椒、冰糖、桂葉、大葱段、生薑、大蒜子、鹽、豆瓣醬、豆豉、老抽、生抽、大量清水 燉半小時
2.面煮好撈起 青菜涮熟裝盤 雞蛋切半裝盤
3.澆上滷汁 放好滷牛腩 撒上葱花即可
烹飪技巧
滷水要多因為要做湯頭