主料
輔料
具體步驟
1. 將帶骨鮭魚洗淨,取下魚肉切粒,魚骨留下備用。
2. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱均洗淨,去皮後切小丁粒。
3. 奶油放入鍋中燒融,加入一半的洋葱與作法1的鮭魚骨,以大火炒出香味,加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒,改中火續煮約20分鐘,過濾出湯汁。
4. 將作法3倒入鍋中中火煮開,加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋葱、鮮奶和鹽續煮至滾,徐徐加入面煳以小火煮至濃稠,撒上火腿粒即可。