這道菜是回老家都會吃到的簡單零嘴,即使是吃飽喝足,看到也想再吃一碗粥,清甜的爽口醃橄欖,餐桌上的必備,新鮮橄欖進行加工醃製,不僅方便保存,同時,醃過的橄欖口感爽脆,清甜可口,平時夾上麪包或者饅頭,或者配酒也別有一番風味,好味道。
主料
輔料
具體步驟
1.青橄欖洗淨,完全瀝乾水分,拿刀一粒粒拍,有裂即可
2.一斤橄欖糖和鹽一樣比例醃製
3.放至兩天後醃製成