有營養的葡萄乾軟歐包如何做簡單又美味

葡萄乾軟歐包是法國的一道名點，法國是麪包生產的工廠，其代表作就是法式長麪包，法國的麪包有一個明顯的特點，就是甜而不膩，軟但是不粘牙，一口要下去簡直讓人欲罷不能。葡萄乾軟歐包裏還加入了紅糖，紅糖的甜香和小麥的清香混合了之後給人以不同的感受。

主料

輔料

具體步驟

紅糖加入熱水30克攪拌至紅糖融化，麪包桶裏放入融化好的紅糖水，水、葡萄乾、蔓越莓幹、高筋粉、鹽、酵母、室温黃油；將麪包桶放入麪包機裏啟動【揉麪模式20分鐘】；麪糰揉好後蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大

發酵至2.5倍大的麪糰，取出發酵好的麪糰，排氣揉圓；放入烤盤裏進行第二次發酵至2倍大；發酵好後在麪糰上篩少許麪粉，用刀片輕輕的劃個十字；放入預熱好的烤箱170度中層烤25分鐘，烤好後取出待涼密封保存。