準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
中筋
麪粉 :
150糖 :
35 低筋麪粉 :
100 豬油 :
90 輔料
水 :
45抹茶粉 :
4豆沙餡 :
適量 具體步驟
1. 把中筋面 糖 水和40克豬油混和和成團
2. 低筋麪粉加4克抹茶粉加50克豬油混和成麪糰
3. 醒三十分鐘
4. 把1中筋麪糰擀開把綠茶麪團放裏面,包上。收口向下擀成長方形
5. 擀成長方形後向中間摺疊
6. 疊成這樣
7. 旋轉90度再重新擀成長方形,向中間摺疊
8. 疊成這樣後醒20分鐘
9. 再擀成長方形向中間摺疊
10. 還疊成這樣
11. 再擀成長方形
12. 沿着邊捲起來,用刀切
13. 切好擀圓
14. 包餡,入爐180度烤25分鐘,中層上下火