木瓜雪耳西米露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 第一步：先浸好雪耳備用，半個份量即可

2. 第二步：木瓜去皮備用，由於本人這邊市場沒夏威夷木瓜買，就隨便買了個木瓜，但味道差遠了。

3. 第三步：西米熱水時下（不要用水洗），煮沸過冷河，再煮沸再過冷河，再煮至見米心，蓋上鍋蓋待五分鐘後西米就全透明瞭。撈起備用

4. 第四步：燒鍋熱水把木瓜、雪耳放在鍋內煮沸後加上椰奶、冰糖、西米。

烹飪技巧

全過程最麻煩就是煮西米，兩次過冷河。木瓜最好選夏威夷木瓜。