椒鹽魚條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃魚宰殺，治淨，片取淨肉2片，切成5×l釐米的條放入碗裏，下精鹽、料酒、葱薑末醃漬30分鐘；

2. 雞蛋、麪粉攪成蛋麪糊，再加熟豬油攪勻；

3. 鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時，將醃漬過的魚條逐個掛蛋麪糊後下鍋炸至金黃色時撈起，再用冷油淋一下，裝盤；

4. 跟上一小碟椒鹽即成。