主料
輔料
具體步驟
1. 將白蘿蔔與紅蘿蔔削皮後切成4公分大小滾刀塊,黃玉米切成片狀備用。
2. 把所有中藥材放入棉布包中綁緊封口,用清水沖洗約30秒。
3. 取砂鍋加水至七分滿煮滾後,放入作法2的藥材包、鱸魚、薑片、蒜仁與所有作法1中處理好的材料,續用大火煮滾後,加入料理米酒與白胡椒粉轉小火燜煮60分鐘。
4. 等作法3煮好後加入鹽及雞精粉再煮3分鐘即可。