蠔油脆筍肉丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將脆筍洗淨用水煮15分鐘去味後，撈起用水洗淨瀝乾備用。葱與荸薺洗淨切末將水壓幹備用。材料切末備用。

2. 將材料與調味料一起攪拌均勻，作成6個肉丸，再用水煮約5～6分鐘至熟，即可撈起瀝乾備用。

3. 起油鍋將材料爆香後，放入脆筍翻炒1分鐘，再放入肉丸及調味料炒勻入味即可盛起食用。