世間唯有美食和愛不可辜負,我們要有發現美好的眼睛,美食的魅力永遠是無窮無盡的,讓人可以深刻領悟而後沉醉不已。肉質細嫩可口富含蛋白質的雞肉的做法也是多種多樣的,炒雞的做法簡單容易操作,搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。
主料
雞肉 :300輔料
油 :適量具體步驟
菜雞剁成小塊,加料酒和葱姜醃二十分鐘。炒鍋放油,油燒熱至十成熟時,倒入醃製好的雞塊。不停的翻炒,將雞肉中的水分炒幹,炒到聽到雞肉在國內噼噼啪啪的響。將雞肉先找個盤子盛出。
自家曬的大醬一大勺,倒入生抽一勺,攪拌均勻。這個大醬是自己家用幹煎餅什麼曬得,裏面有花椒鹽巴,所以整個過程都沒有放花椒和鹽巴。使用其他醬也可以,我還比較喜歡使用海天的黃豆醬,炒出來別有一番風味。
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