家常菜筍乾燜肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.上好的3分肥7分瘦的腱子肉，清水洗淨

2.煮好一鍋開水

3.下鍋煮

4.煮沸後，放小火繼續煮3-5分鐘，等泛起白沫後，去掉白沫，撈起肉備用

5.自己配的各種調料，大家看看都有神馬？八角大料、茴香、香葉、肉桂、丁香、陳皮、辣椒幹

6.筍乾洗淨，提前浸泡

7.肉、筍乾、調料等混勻，加適量的水，沒過菜大部分就可以了

8.高壓鍋煮，其實如果是砂鍋更好，但現代人都覺得麻煩，高壓鍋有半個小時足夠了

烹飪技巧

很簡單的菜，如果對鹹淡不是非常熟悉，可以先少加點鹽，出鍋後再看具體情況添加，其實這菜還可以搭配其他很多配料，比如土豆、豆腐幹、雞蛋等等，大家按照自己的喜好來吧