自制醬燒鴨腿如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：500

輔料

麪醬 ：1小勺
姜 ：1小塊
花椒大料 ：l小勺
辣椒 ：1個
六月香辣醬 ：1小勺
葱 ：半棵
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.準備好鴨腿

2.每個鴨腿切三刀好入味

3.把鴨腿用水氽一下，放入葱薑蒜花椒大料煮

4.氽完後把鴨腿洗淨

5.放入適量油，小火煎鴨腿至兩面焦黃

6.煎完重新放點油，放l勺醬，1勺辣醬，蒜瓣炒香

7.放入開水，裏面放葱薑蒜花椒等

8.水開放入煎好的鴨腿，小火慢燉30分，加鹽，再燉10分鐘

9.醬香熟了的鴨腿，出鍋前放味道調味

10.盛盆

11.選了一個醬香好的，裝盤裝飾，照一張

烹飪技巧

因家裏作料不全，老師用的豆豉醬，我用麪醬和辣醬代替的，老師用的米酒未放糖，我用的黃酒加上點白糖代替的。