關於燒鴨的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘香菇燒鴨是用香菇和鴨兩種主要的原材料加工製作而成的，鴨肉由於自身蛋白質結構的原因，鴨肉疏鬆而且非常容易消化，可以適...

燒鴨最好的是宜良燒鴨，烤鴨中最好的當然要數北京烤鴨。宜良燒鴨已有600多年的歷史，足夠和北京烤鴨媲美。燒鴨和烤鴨僅一字之差，但做法卻千差萬別。下面我們來看看烤鴨與燒鴨有什麼區別。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鴨肉做為家禽類提供的肉質中的一種，來源很廣泛，鴨肉營養價值很高，還有一定的食療保健功效，常食鴨肉，有益於身體健康，這道美...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無辣燒鴨血豆腐是一道健康美味，營養價值豐富的食物，主要的製作原料是由青椒、鴨血、豆腐等炒至而成，口感鮮美細嫩十分美味，其內含有...

食材明細主料鴨胸肉（250克）胡蘿蔔（1根）洋葱（1根）蜂蜜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）照燒鴨胸的做法步驟1、鴨胸用刀背拍鬆，鴨皮一面用叉子叉些...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘經過油炸翻炒後的鴨脖外焦裏嫩，顏色鮮豔，加入洋葱一起翻炒，香味更佳濃郁。燒鴨脖這道菜製作方便，食材處理容易，我們在家裏...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘五香燒鴨是以五香醬料調製出來的燒鴨，鹹甜適宜，味道香濃。選鴨子的時候可以選肥一些的鴨子，烤的時候油脂滲出來會更美味...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘小土豆燒鴨塊是我繼小土豆燒排骨後的另一道拿手好菜，兩道菜有異曲同工之妙，所以燒起來得心應手。加上土豆兒歷來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料藕：兩斤鴨子：兩斤半輔料泡姜：二兩辣椒：二兩鹽：適量老抽：適量泡椒：二兩料酒：適量水：三大瓢花椒：適量雞精：適量醪糟：適量油：適量具體...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘燒鴨配上燈籠椒，這種新奇的搭配你是不是第一次聽説呢？今天我們就來試試這款家常燈籠椒炒燒鴨~這款美食需要一隻現成的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐皮：300輔料幹香菇：適量胡蘿蔔：適量生抽：適量香油：適量糖：適量幹木耳：適量幹黃花菜：適量具體步驟1.將幹香菇、幹木耳...

食材明細主料鴨血（300克）青蒜（三根）輔料豆瓣醬（一茶匙）料酒（兩茶匙）雞粉（三分之一茶匙）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）花椒（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青蒜燒鴨血的做法步驟1、準備食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘鴨子是生活中非常常見的家禽，鴨子的營養價值非常的高，常作為食補的食材使用，和不同的材料搭配具有不同的功效。香芋屬於...

“又到夏季炎熱時，具有滋陰涼血之功效的鴨子，又成了餐桌的座上客，夏季的鴨子非常適用於體內有熱、上火的人食用，發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。”食材明細主料...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘這一道雪魔芋燒鴨可以説是一道大菜了啊！而且雪魔芋燒鴨這道菜不管擺在哪裏都是會吸引許許多多的人的注意力的存在。因...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘照燒鴨胸最重要的是選擇食材，食材的質量完完全全導致了最後產品的好壞。所以製作這道菜最關鍵的一點就是，採用的是優質...

“微辣，鹹鮮，鴨血滑嫩，下飯菜。”食材明細主料蒜苗（適量）鴨血（半塊）輔料薑末（適量）泡椒（適量）郫縣豆瓣醬（半勺）雞精（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗燒鴨血的做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：一個肥肉絲：30淨雛鴨：750輔料精鹽：4姜：10葱段：10醬油：10紹酒：20桂皮：3八角：5清湯：適量花椒：少許麪粉：20澱粉：10具體步驟1.將淨...

“美食就不應該錯過，。，”食材明細主料鴨腿（5個）青椒（500克）輔料老薑（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）大蒜（適量）花椒粒（20粒）配料醬油（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）超辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：650土豆：700輔料姜：1塊油：適量花椒：適量老抽：適量豆瓣：適量具體步驟1.鴨子浸泡出血水2.將新鮮土豆剝皮洗淨3.切成...

“鴨肉味甘鹹性平，滋陰養身，利水消腫，除了含有飽和脂肪酸外，還含有不飽和脂肪酸，同時富含人體必需的8種氨基酸，屬於優質蛋白質，搭配板栗和玉米一起燒，不僅好吃而且營養。”食材明細主料鴨（半隻）...

“芋頭，養生一寶。口感細軟，綿甜香糯，無論燉煮，還是熬粥，都很不錯。每年的農曆八月，也就是中秋以後，似玉如脂的芋頭成為了人們餐桌上的一道時鮮美味······”食材明細主料芋頭（5個）鴨翅（8個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘筍燒鴨掌是一道美味可口的家常美食。它的做法簡單易學，食材也很簡單。筍的營養價值豐富，含有大量的蛋白質和胡蘿蔔素，是...

“香辣開胃。”食材明細主料鴨肉（500g）無筋豆（300g）輔料新鮮筍子（100g）杏鮑菇（100g）辣椒（50g）調料鹽（適量）豆瓣醬（2勺）菜籽油（5勺）姜（3塊）蒜（3個）葱（5根）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）無筋豆燒鴨的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：2個鴨：1/4只輔料醋：20八角：1個薑片：8片白蔻：4個香葉：1片豆瓣醬：1小勺生抽：15料酒：40幹辣椒：6個小葱：1根鹽：適量冰糖：5大蒜...