主料
高筋粉 :200輔料
牛奶 :適量具體步驟
1.把除牛奶外材料放在一起攪拌均勻,然後加入牛奶等雪花狀再把面揉成光滑的麪糰。牛奶不要倒太多,布不粘手,不沾盆就可以了。
2.揉的麪糰放微波爐裏用裏面的餘温發酵,小碗不要拿出來。
3.把發酵好的麪糰,切成均勻大小,擀開卷起來,上面畫三刀,不要太深。做好以後。在放到加熱過的微波爐裏,發酵。
4.第二次發酵好的面,刷上用牛奶泡好的椰蓉,放進烤箱。180度14分鐘。
5.如果,已經上色了,時間還很多。就加一張錫箔紙進去避免烤糊。
微波爐發麪方法:微波爐放一小碗水,最大火叮5分鐘,麪糰蓋上保鮮膜放30分鐘左右,麪糰發一倍大或者更大就可以了,不行再重複一次。