準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
甜蝦 :
600 輔料
姜 :
適量自制牛
肉醬 :
1大勺 醬油 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量油 :
500ml 具體步驟
1.蝦去頭挑去蝦線瀝乾水備用切好葱姜
2.放炒鍋倒入500毫升油
3.等油燒至冒煙放入蝦
4.炸至蝦彎曲有點發白撈出
5.全部炸完瀝油備用
6.鍋放少許油放入葱姜爆香
7.加入自制牛肉辣醬
8.放入蝦翻炒加入少許鹽炒制期間一定要大火快速炒2分鐘即可這樣子才可以保持皮脆肉嫩
9.出鍋了
烹飪技巧
炸蝦的時候一定要大火這樣子皮才會脆