香脆的煎玉米餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.玉米洗淨插碎，放入少許小蘇打，靜置一會兒，備用。

2.趁這段時間可以切點葱花，玉米碎中放入鹽，油，葱花，攪拌均勻。

3.鍋內放油，八成熱時放入一勺玉米碎，如果油温過高，可以關火。

4.蓋上鍋蓋，稍等片刻

5.待到玉米基本成型，不會輕易弄碎的時候，翻面繼續烙。

6.看玉米餅出鍋了，第一個做翻面翻早了，不是很好看。

7.這個不錯吧，香噴噴的玉米餅，趕快做來嚐嚐吧。

烹飪技巧

1.如果鍋過熱的話，要停火，等一下再繼續加熱，不然容易糊底。2.翻面時，先用鏟子沿四外圈輕輕地鏟，等到整個餅都沒有地方粘在鍋上的時候再翻面，不然很容易碎掉。