主料
輔料
具體步驟
1.新鮮小排洗淨切成段
2.姜剁成沫備用
3.熱鍋下油,先放姜和八角煸出香味
4.加排骨,炒到變色,加鹽和老抽調味
5.轉到高壓鍋中慢火燉15分鐘即可出鍋
烹飪技巧
如果不用高壓鍋,也可以直接用炒鍋多加點水慢燉