主料
韭菜 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
1.麪粉倒入大碗中
2.加入2少糖
3.倒入酵母,根據麪粉的用量倒入
4.加入水,邊到邊攪拌
5.揉麪,揉成光滑的,蓋上紗布發酵30分鐘
6.肉絞成泥
7.白菜梗,杏鮑菇,胡蘿蔔切成小丁丁
8.鍋燒熱,倒入少許油
9.倒入杏鮑菇,胡蘿蔔翻炒,加少許水炒
10.炒出香味,放入韭菜,加鹽,生抽,煸炒幾下
11.將炒好的菜倒入肉中,加點鹽攪拌均勻
12.案板上撒少許的乾麪粉,防止麪糰粘在上面
13.取麪糰搓成長條形,取小劑用擀麪杖擀成圓形
14.把肉餡包入麪皮中,包成包子形
15.包好後上鍋蒸20分鐘,聞到香味就可以拔掉插座,燜一會就可拿出來吃了
1,家中如果有香菇也可以放進去2,想更好看些,可以將和麪水換成蔬菜汁,這樣就可以做五彩肉包了