主料
A清水 :50輔料
核桃 :15具體步驟
1. 葡萄乾用酒泡上(我懶,直接泡酸奶裏了),紅糖結塊部分搗碎,最好過一下篩。
2. 小鍋內裝清水和切成小塊的桂圓乾,小火煮至水分收幹桂圓乾軟化,放涼。
3. 雞蛋打散,加紅糖攪拌至融化、均勻。
4. 加入玉米油和酸奶,攪拌至完全融化。
5. 將C中三種粉過篩加入,快速攪拌均勻,以免過度和起筋。
6. 加入桂圓乾、核桃仁和葡萄乾,用刮刀切拌均勻。
7. 用小勺將麪糊裝入紙杯,七分滿即可(我當時裝的有點多嘿嘿)
8. 烤箱170度預熱,中層,上下火170度,烤20-25分鐘(之前面糊裝得多,烤完鼓成了這樣)。
桂圓乾要小火煮軟再用哦~煮的時候要在旁邊盯着,不然很容易糊鍋~