![改良辣子雞怎麼做好吃又簡單]( "改良辣子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
整雞 ：
適量 花椒 ：
適量乾紅椒（正常量的一半） ：
適量香葱段 ：
適量薑片 ：
適量蒜片 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 雞洗淨，切2-3公分左右的小塊，加入鹽和料酒足飯飽，醃製二十分鐘使入味
2. 乾紅椒切段
3. 鍋內放油，大火燒熱後下雞塊，炸至外皮變幹成金黃色後撈出備用（家裏火力不夠大的話可能需要復炸）鍋內留適量的油，下薑片、蒜片，炒出香味後放入花椒和乾紅椒，炒至稍有些嗆鼻時，放入做未能（三）的雞塊，翻勻最後放入雞精、糖和葱段，即可起鍋
千里飄香谷
