好吃的雲耳燜全翅如何做簡單又美味

雲耳燜全翅是一道非常好吃又有營養的家常菜，雞翅是許多人的喜愛，尤其是雲耳燜全翅中的雞翅已在油中建至金黃，兩面酥脆，肉質鮮嫩，口感非常好。而云耳具有降血壓和疏通血管的功效，也適合老年人食用。雞翅和雲耳經過燜至之後，入口絲滑，十分好吃。

主料

輔料

具體步驟

雞翅解凍斬件，把沙姜清洗拍碎和雞翅一起醃製，還要放醬油、鹽焗雞數、料酒

雲耳先用冷水泡開清洗乾淨，另起鍋煮開水飛

起油鍋見冒煙時，下雞翅，煎至一面金黃時，又翻另一面，這樣會使雞翅皮爽口，用碗放點水，下醬油和一點雞粉，倒進雞翅

下雲耳，翻炒後小火燜至收汁

起鍋裝盤囉