主料
輔料
具體步驟
1. 雞翅從後面劃一刀【容易入味】用葱姜蠔油醃20分鐘
2. 鍋留油,5成熱倒入醃好的雞翅稍微煎一煎
3. 揀出葱薑片,放入醪糟及糟汁【先不要加水】悶燒一會【2分鐘】
4. 加入清水,放腐乳,冰糖,開鍋後小火慢慢收汁,待汁沒有後起鍋撒上葱花即可