主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨,對半切然後切片
2. 鍋內放5花生油,燒熱,轉小火,慢慢翻炒,炒至5分熟加香油慢炒。炒至8分熟加生抽老抽調色,加鹽,雞精。翻炒至熟軟加少許香油。出鍋
烹飪技巧
這個菜,火候很重要。小火慢炒。