關於湘味姜煨蛇的知識

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘湘味姜煨蛇是一道具有獨特風味的美味佳餚，也是一道難得人間野味。它的主要食材是蛇肉、姜和辣椒，製作起來不復雜，只是在...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘湘味姜煨蛇，非常具有湖南口味，有個朋友是湖南人，就給我們做過這樣的一道菜，姜味濃郁，入口留香，蛇肉勁道，配上一碗白米飯，簡直...

秋冬時節，家家户户都有燉湯的習慣，常見的就是豬骨、牛肉湯，今天來個許多人聽了會驚掉下巴的蛇湯，用清燉的方式烹飪蛇肉，蛇肉吃起來口感細膩，味道鮮美，湯裏面的食材沒有特殊的規定，加入自己喜歡...

食材明細主料新鮮豬蹄（1只）小蘿蔔（1個）輔料葱（適量）姜（適量）配料香葉（1片）白醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蘿蔔煨豬蹄的做法步驟1、所有食材準備好。2、豬蹄用流水沖洗...

“薑辣口味蛇，是原湖南嶽陽酒店主打品牌地方特色菜系；裏面是大量的生薑片、小乾紅辣椒以及新鮮的蛇肉，放入一些作料。本道菜可以調製為三種口味：超辣、中辣、微辣。”食材明細主料蛇肉（8兩...

“上海人都知道，一家叫“阿孃麪館”的不起眼的小店裏，有着上海最最美味的煨面。從最最名貴的蟹粉煨面，到最最出名的黃魚煨面，再到最最普通的葱開煨面……從前很喜歡那家店，在美食節目介紹前...

“此菜品以辣子雞為代表自作創新出了《湘味辣子鴨》是一道本人自創菜譜，麻辣鮮香結合美味的鴨肉，下酒下飯好菜！夏日下啤酒🍺更是美味！合適湖南人以辣為題材正所謂湖南人辣不怕，四川人辣不怕...

“上週六的廚房，變成了爆炸實驗室，這是花嘗試過最有“魅力”的一次廚房記錄！原因：炸魚！其實，炸魚這事兒我也做過好幾次了，總有發揮不穩定的時候...比如這次！鍋裏的魚兒純粹是“活奔亂跳”，無奈，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.路邊荊只取根部，洗乾淨颳去表皮加水熬一鍋湯；2.老薑切片，雞剁塊；3.熱鍋燒油下雞塊爆香，下薑片一起翻炒，噴白...

“冬天，天冷，一碗暖暖的湯帶給家人的滿足感，好喝好做。”食材明細主料蟹味菇（200克）白玉豆腐（一盒）輔料葱姜（適量）蠔油（一湯勺）生抽（一湯勺）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）澱粉（兩湯勺）雞精（少許）原味（口味）未知（難...

餐飲提問：聶師傅湘味傅湘味米粉是不是加盟店華燈初上58回答：這個如果你看到有實店可以進去問問的一般店招牌上也會有寫的吃的，滷菜，早餐也行嘛食尚風滷菜，為你回答...

食材明細主料活蛇（兩條）輔料幹野山椒（適量）配料辣椒粉（適量）大茴香（適量）八角（適量）草果（適量）桂皮（適量）花椒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）爆椒口味蛇的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料老薑：適量土雞：適量路邊荊：適量輔料水：適量油：適量白酒：適量鹽：適量具體步驟1.路邊荊只取根部，洗乾淨颳去表皮加水熬一鍋湯；2....

“天氣漸漸又熱起來，食慾欠佳時，一道簡單鮮辣的皮蛋足以挑起你的味蕾。”食材明細主料皮蛋（3個）輔料小青椒（1個）小紅椒（1個）蒜米（適量）香葱（適量）生抽（適量）陳醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“這個菜是我參加《我愛我家》活動的獲獎作品，現在製作成菜譜來和親們分享。”食材明細主料酥肉（500克）乾菜（60克）乾紅椒（3克）辣椒末（3克）輔料八角（2顆）老乾媽（30克）醬油（3克）蠔油（3克）味精（1克）雞精（1克）鹽...

食材明細主料龍利魚片（一條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）葱（適量）青椒（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味青椒魚的做法步驟1、龍利魚片切成片，用適量鹽，料酒和澱粉...

“從小到大看到媽媽過年準備最多的就是這個菜。扣肉。我老家都是用一種名字叫：辣醬：的食材做。夏天幾乎是大太陽。辣椒出產的季節。吃不完就拿來曬辣醬。到了冬天就可以拿來蒸來吃或者做...

“前陣子湖南朋友送了一堆家鄉老臘肉，臘腸，豆乾和滷菜。湖南臘肉和豆乾我一直都是非常認可的。這現成的材料，煲仔飯，你還躲得過嗎？！廣式煲仔飯一般要用到，臘肉，臘腸，潤腸和芥蘭等，自己家裏做，就根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋裏燒茶油，下整隻鴨的量下去爆，爆得皮裏的油全部出來，舀出多餘的油另做它用；2.下大量的薑片跟鴨子一起繼...

“老薑雞塊，是湘菜裏的一道湯菜，用炸過的雞塊加老薑燉湯，湯濃味鮮，姜味濃郁，香而不膩。不過，我倒不喜歡用油將雞炸過，健康起見，用水焯一下感覺也是不錯的，呵呵，就試試。”食材明細主料土雞（500克）...

“這是一道非常簡單的快手菜，口感清新，為了保持絲瓜回甜的特色，所以裏面的調料都特別的簡單放了一點枸杞呼應絲瓜的甜味。超級贊！”食材明細主料絲瓜（二根）枸杞（半匙）大葱（少許）二荊條（二根）輔料鹽...

“薑辣蛇是我們本地的特色菜之一，很受美食愛好者們的歡迎。”食材明細主料蛇（1500g）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）味精（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）小葱（適量）超辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薑辣...

“天氣越熱人越沒胃口，可看着紅紅的辣椒是不是能引起你的食慾。加入軟滑的絲瓜，勁道的粉絲，想吃不？\(^o^)/~”食材明細主料絲瓜（兩根）粉絲（一把）輔料剁椒（100克）白酒（一勺）蠔油（一勺）糖（適量）葱（適量）中...

“蛇豆角也叫蛇瓜，蔓生，株高3米左右，生長勢旺盛，分枝性強，果實長柱形，宛若蛇狀。嫩莢呈淺黃綠色，後變為白色伴有綠色條紋，成熟後以紅色為主，可供觀賞。其肉嫩質細多汁，籽粒很少；蛇豆角變白色時營...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔雞：1000輔料仔姜：250切片青椒：1只青筍：400四川花椒：30粒泡椒：100郫縣豆瓣醬：30大葱片：10薑片：10薑末：15蒜茸：15鹽：10白沙糖：10雞...