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發表於:2024-01-03
“大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪用水和成粥狀,在平鍋上一攤,等底出了焦黃的咯咯,剷下來,再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多,最常見的有白菜燴大格扎,韭菜炒大格扎...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料花生仁(350g(熟))棉花糖(350g(落基山))奶粉(230g(全脂無糖))輔料黃油(110g(安佳))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛扎糖的做法步驟1、花生放烤箱70°保温烘烤2、黃油放入不沾鍋中(必...
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發表於:2020-10-18
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料大格扎:一張輔料鹽:適量油:適量糖:適量醋:適量具體步驟1.將大格扎切小三角塊兒2.熱鍋涼油,炸制大格扎,至金黃色撈出3.另起一...
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發表於:2024-02-27
“糖醋里脊,酸酸甜甜,嫩嫩滑滑,是我們一家人共同的大愛,每次總是吃到最後一塊的時候,都還要搶,三四雙筷子夾在一起,相視而笑的那一刻,總讓人覺得,生活真的是無比美好。”食材明細主料裏脊肉(500...
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發表於:2024-03-01
“又是端午節,家鄉又要炸糖糕了,身在外地就在外地炸,味一樣。”食材明細主料麪粉(一飯碗)牛奶(一袋)輔料水(適量)配料食用油(適量)白糖(三湯匙)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉的糖糕的做法步...
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發表於:2024-01-11
“每年,只有過年,才有人拿爆米花機來街上擺,大夥就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成長長的隊伍,聽到一聲又一聲“呯”的爆響,才有過年的感覺。”食材明細主料大米花(適量)輔料白糖(適量)油...
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發表於:2024-01-11
“先生第一次來中國時,我母親做了糖醋排骨,他簡直讚不絕口。到美國後這道菜就保留下來。有一次居然做了半片豬的排骨給先生辦公室的同事當中餐,都強烈要求多來幾次。這道菜忒適合初學者,配...
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發表於:2024-01-13
““鉻渣”據説是唐山的特產,我還真的不知道其他地方有買的,所以我拼了好幾個“gezha”方便大家容易找到。所有的配料都是適量,這個根據自己口味加入,喜歡酸的多放醋,喜歡甜的都放糖,製作非...
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發表於:2024-02-24
“每天下班回到家看到兒子手舞足蹈興奮的迎接我的回來,就感覺特別幸福,疲勞頓消,總是忍不住要抱一抱,他者早把小手抻的老長做好了準備,接過兒子慣性的在肩頭趴上一小會兒才抬起頭,看看外婆...
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發表於:2024-02-26
“又是一年歲末了,去年年終的比賽彷彿還是昨天發生的事情,今年又開始了,不知道是不是人長大了覺得時間過得特別快呢,我總記得小時候覺得時間好慢,要等一個週末好費勁,而現在,總是感覺一晃又是...
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發表於:2023-12-27
“今天這個糖醋小排的配方是按照(下廚房作者:魚片私廚)的配方來做的,就把糖減掉了1大勺,其他都一樣,味道對我來説其實正好,有興趣的可以去看看原版的配方,真的超級簡單,而且色香味俱全。”食材...
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發表於:2024-02-27
“家鄉版的糖醋排骨,在我們家鄉,糖醋排骨一般只會在過年的時候做,這倒不是因為它有多高級,只是因為它比較麻煩,而且比較費油。所以一般是會一次性的多做一些,然後把它用保鮮袋一份一份的裝好...
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發表於:2019-12-07
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大各扎:半張糖:四勺醋:兩勺番茄醬:適量芝麻:少許輔料具體步驟1.大各扎切成菱形塊2.油燒七成熱,將各扎入鍋炸,炸至金黃色,...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料油麪筋(150g)輔料糖(3勺)醋(4勺)鹽(少許)澱粉(適量)油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋麪筋的做法步驟1、油麪筋切絲備用2、用1個小碗,放入糖、醋、少許鹽、澱粉,加適量清水...
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發表於:2024-01-08
“關於“格扎”的來歷,有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字,是在災荒年節,老百姓為了添飽肚子,把家裏的雜豆放在一起泡軟了,再磨成糊狀,用攤煎餅的方法攤出來,既好吃,也可飽腹。大家知道,當時的...
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發表於:2024-01-08
“大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪加水和成粥狀,在平鍋上一攤,等底出了焦黃的咯咯,剷下來,再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多,在唐山最常見的有白菜燴大格扎,韭菜炒...
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發表於:2024-02-29
“第一次嘗試的時候,沒想到這味道竟然超讚的!因為做得少,又很愛吃。連着兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候,我也會小露一手,每次都是盤子光光啊,hiahia!!”食材明細主料水發木耳(300g)輔料蒜末...
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發表於:2024-01-03
“格扎同餎餷,是唐山的名食之一,是百姓逢年過節,婚喪喜慶,迎來送往的必備之物。在當地,甚至還有“不吃餎餷宴,不算到唐山”的説法。餎餷菜餚是唐山人喜愛的獨特美味,醋溜餎餷、燴餎餷、炸餎餷...
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發表於:2024-01-07
“在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫,沒有考證,但在一般的飯館都是這樣寫的,所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷,有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字,是在...
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發表於:2024-01-07
“今早得空二次做了網紅雪花牛扎糖,家人朋友都説好吃,就是不能常常做,因為食材組合起來太貴了⋯⋯!我做的雪花牛扎糖食材明細:總統牌無鹽黃油~90克,落山基棉花糖~300克,雀巢全脂奶粉~100克+30克,堅...
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發表於:2023-12-31
“很有嚼勁,好吃。”食材明細主料棉花糖(65g)輔料奶粉(55g)核桃(50g)甜香(口味)微波(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛扎糖的做法步驟1、準備好材料。2、棉花糖放微波爐高火叮一分鐘。3、快速放入奶粉攪...
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發表於:2020-01-07
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:若干個油:半瓶輔料鹽:若干糖:若干醋:若干青紅椒:半個葱花:少量西紅柿:一個生粉:2勺具體步驟1.放半鍋油,油麪要沒過雞蛋為...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料棉花糖(200g)奶粉(160g)熟花生(160g)輔料黃油(60g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味牛扎糖的做法步驟1、準備材料2、黃油放入不粘鍋小火融化3、加入棉花糖繼續小火翻炒4、...
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發表於:2024-03-01
“有時簡單的味道更會讓味蕾感受到真實的生活......”食材明細主料紅黃彩椒(適量)黑木耳(適量)花生米(適量)水蘿蔔(適量)洋葱(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋拌菜的做法步驟1、材料:...
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發表於:2024-01-31
“關注微信號:xingbabaoma感覺家庭的味道!”食材明細主料排骨(500g)葱(1個)姜(半個)輔料糖(3勺)醋(2勺)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨用清水...