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發表於:2024-02-26
“草魚有暖胃和中平肝祛風等功能,是温中補虛養生食品。秋節來了,需要養生調理腸胃,今天就來碗清水粉絲魚頭湯。不放油的魚頭湯,清淡鮮美你吃過吧!食材:魚頭1個,粉絲適量,調料:鹽,薑片,幹辣椒2個,胡...
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發表於:2024-02-29
“這是我這幾天常喝的一道清湯。因為家裏這幾天炒飯太多,吃了幾天的炒飯,都快吞不下去了,剛好配這個清湯,真是舒服呢~~~透明的冬瓜和粉絲,再加上煮好的大蝦,下了雞粉的湯底,沒有雞湯的油膩感,...
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發表於:2024-02-24
“一條魚兩種吃法,是我家傳統!!哈哈(^o^)。。。前面介紹了江湖菜太安魚,特別想提一提魚頭湯。我家在吃魚的時候(沒有湯時),都會把魚骨、魚頭、魚尾拿來煮湯,這樣的湯味道鮮美,吃了味道重的太安魚...
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發表於:2024-02-27
“天氣熱的我吃不下飯,剛好我貪吃南瓜和紅薯吃的肚子撐不下都還在硬撐,好吧,腸炎馬上就犯了,害得跑廁所跑了幾趟,後來晚上十一點多又餓了,突然想起吃米粉,沒有米粉便用粉絲代替了。”食材明細...
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發表於:2024-02-10
“本週又開始上節目了,而且還要連續上兩週。魚頭粉絲湯、魚頭豆腐湯,做法都是一樣的,只要掌握好了幾個去腥的小竅門,新手的成功率也可以達到百分之百。”食材明細主料魚頭(適量)粉絲(適量)輔料...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料魚(1條)輔料鹽(0.8匙)白胡椒(0.8匙)生薑蒜紅椒葱(1段)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清淡粉絲魚湯的做法步驟1、先把魚處理乾淨2、魚清洗乾淨3、完成4、切好香菜豆腐葱段5、完...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料魚頭(適量)牛蛙(適量)粉絲(適量)白蘿蔔(適量)筍(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛蛙魚頭粉絲煲的做法步驟1、白蘿蔔洗...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料魚頭(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香葱(適量)雞精(適量)胡椒(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)胖魚頭煮粉絲的做法步驟1、泡好的粉絲,2、魚頭一個,3、姜,香葱,胡椒。4、...
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發表於:2024-01-03
“魚頭粉絲湯,味道鮮美,營養健康。”食材明細主料魚頭(一個)紅薯粉絲(適量)米椒(適量)姜(適量)葱(適量)米酒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭煮紅薯粉絲的做...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料魚頭(適量)輔料香菜(適量)調料葱(適量)花椒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清湯魚頭的做法步驟1、把魚頭洗淨,冷水下鍋,加入少量葱姜料酒,...
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發表於:2024-02-28
“主料之一:鰱魚,俗稱:花鰱,胖頭魚。古人云:“鱅之美者在於頭”;民間也有“鱅魚頭,肉饅頭”還有“吃魚的女士更漂亮,吃魚的先生更健康,吃魚的孩子更聰明。”一説,是歷來被美食家所推崇的魚頭之一...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料雄魚頭(半個)輔料粉絲(2小捆)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雄魚頭蒸粉絲的做法步驟1、雄魚頭洗乾淨,切薑絲,生粉,生抽,鹽淹五分鐘。2、裝碟。3、粉絲提前泡好,切斷,然後生抽鹽淹...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料魚頭(一個)紅薯粉絲(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚頭粉絲的做法步驟1、準備好食材,粉絲提前泡發,...
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發表於:2023-12-29
““午飯”被大家默默定位為一日三餐中的“正餐”,食物比其它兩餐更豐富一些,炒幾個家人喜歡吃的菜,大家圍坐在一起吃,感覺真好。有一種味道叫“家味道”,是我們從小吃到大的味道,是我們無法...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料魚翅(12個)龍口粉絲(2把)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)剁椒(100g)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚翅粉絲的做法步驟1、龍口粉絲兩把用温水浸泡至軟。2、粉絲泡軟後襬...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料油豆腐(適量)豬肉(適量)粉絲(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)調汁(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)魚香粉絲獅子頭的做法步驟1、豬肉,香葱,...
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發表於:2024-01-09
“昨天菜菜屋做了一道子姜麻麻魚,雪白鮮嫩的魚片最為適合。今天剛好把昨天沒有配上用場的魚頭髮揮用武之地了。生活就應該是這樣吧,沒有特別的期待,一切都是來的隨意而安。以前對待魚頭感...
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發表於:2024-01-08
“牛骨頭湯營養豐富、味道鮮美,含多種氨基酸。牛骨頭上的筋和骨髓可以讓小孩多吃,可以長身高。牛骨頭不加粉絲,煮好加鹽也可直接喝。”食材明細主料牛骨頭(一根)粉絲(一把)輔料水(適量)葱(適量)生...
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發表於:2024-02-05
“牛肉湯的味道,可香辣濃郁,也可清淡鮮美。隨着年紀的增長,也因為個人的身體原因,現在對於刺激的辣味,只能偶爾為之。慢慢的也明白了,清淡並不等於寡淡,清淡之中也能吃出令人滿足的滋味。正好...
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發表於:2023-12-30
“微辣,鹹鮮適口。”食材明細主料粉絲(一捆)輔料松茸排骨清湯(適量)小米椒(適量)香葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨清湯粉絲的做法步驟1、小米椒,香葱備好。2、龍口...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料猴頭菇(50g)粉絲(50g)小西紅柿(2個)葱(適量)生菜(50g)胡蘿蔔(50g)姜(適量)輔料生抽(2匙)鹽(半匙)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)猴頭菇粉絲湯的做法步驟1、泡發處理好的猴頭菇撕...
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發表於:2020-10-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚頭:300划水:200粉絲:100豆腐:200輔料油:適量鹽:適量生薑:適量胡椒粉:適量麻油:適量香葱:適量具體步驟1.將魚頭、划水清...
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發表於:2023-12-27
“蝦頭中含有非常美味的成分的,那就是蝦的卵,俗稱為“黃”。”食材明細主料蝦頭(適量)雞蛋豆腐(70g)香菇(兩朵)胡蘿蔔(一小截)粉絲(適量)輔料香葱(一根)調料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(...
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發表於:2024-02-24
“粉絲從小一直都是我的最愛,愛它晶瑩剔透的色澤,愛它柔潤滑爽的口感,不論涼拌,不論煮湯都誘惑着我心。粉絲本身沒有味道,但粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,讓自身也變得美味...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料排骨(適量)白蘿蔔(適量)紅薯粉條(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)骨頭蘿蔔粉絲湯的做法步驟1、陽光下滑嫩晶瑩的粉絲,還有鮮香的肉骨頭...