關於騰衝小吃——牛肉餌絲的知識

“騰衝餌絲採用當地硬米米漿製作，無任何添加劑，是騰衝當地每日必備早餐，食之柔軟而有"筋骨"，久煮不糊，稍燙可食，口感細糯！”食材明細主料騰衝餌絲（200g）生芹菜（20g）花椒（適量）輔料牛肉（100g）胡辣椒（...

食材明細主料熟豬耳朵（適量）輔料蒜末（適量）青椒絲（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）陳醋（適量）麻油（適量）香油（適量）香菜（適量）紅椒絲（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌餌絲的做法步驟1、豬耳朵...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊：400輔料筍乾：80木耳：5糖：1匙醋：1勺雞精：1匙鹽：1匙澱粉：1匙尖椒：40胡蘿蔔：80醬油：1勺具體步驟1.準備好材料，切絲2.醋，醬油各...

餐飲提問：騰衝有沒有過橋米線店玉玲瓏37回答：我曾騰衝找了一天都沒找到，只找到沙鍋的西瓜蛋蛋大姐回答：貌似某得，那邊呢餌絲很好吃，基本上都吃餌絲。燕子579回答：騰衝的餌絲好吃嘛！以後去到任...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：500牛排調料：15輔料油：適量牛排醬：適量具體步驟1.牛肉洗淨瀝乾水分。2.牛排料倒入碗中，加入少量水調開。3.倒入牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肉末：1小碗粉絲：1小捆輔料豆瓣醬：1湯匙紅辣椒：少量糖：少量生抽：少量葱薑蒜：適量具體步驟1.粉絲1小捆2.熱水浸泡粉絲20分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：兩斤輔料大料：適量姜：適量蒜：適量老抽：適量鹽：適量花椒：適量葱：適量豆瓣醬：80具體步驟1.牛肉切小塊，浸泡出血水2.葱薑蒜切...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料餌絲：適量肉末：適量輔料豆芽：適量葱花：適量豌豆尖：適量雞樅：適量韭菜：適量西紅柿：適量具體步驟1.1.韭菜擇洗乾淨，切成3cm長...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道錢江肉絲是一道有着自己獨特味道的美食，這道美食是屬於浙江省的特色美食，在浙江省的當地，有很多人都特別喜歡吃這道...

“一道簡單快捷的小炒菜。所需的時間是十分鐘左右。除了傳統的調料以外，裏面加五香粉，菜的香味更加的濃郁。”食材明細主料牛裏脊肉（一塊）紅椒（半個）洋葱（半個）葱（少許）香菜（一把）雞蛋（一個）姜（適量）蒜...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘早餐肉絲麪是一道非常不錯的美食，這道美食的製作的方法十分簡單沒有什麼難度。這道美食的味道十分好，有很多人都特別喜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘青椒肉絲，聽着就可以感受到它隔着字透出的辣味，但是青椒本身就是有辣的也有不辣的，所以可以根據自己的喜好選擇想要的辣...

“臘肉炒餌塊，香辣軟糯，老少皆宜。”食材明細主料餌塊（適量）輔料臘肉（適量）糟辣子（適量）豌豆尖（適量）幹辣椒段（適量）調料菜籽油（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“沒有高湯、排骨湯也可以吃到美味的餌絲和米線，用番茄和胡蘿蔔煮出酸酸甜甜的湯底，加入鮮肉煮熟，調入適量鹽，再將餌絲燙熟，拌入韭菜段和豌豆尖，調入一勺仲景香菇醬，給你一碗美味得連湯都要喝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：1500輔料花椒：適量老抽：適量生抽：適量糖：適量水：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.這回正碰上超市促銷，24一斤，買了70多塊...

食材明細主料土豆（一個）人工菌（適量）瓜（適量）火腿腸（一根）韭菜（適量）豆腐（適量）輔料醬（適量（酸甜鹹辣都可，看自己口味））花生米（適量）芝麻（適量（花生芝麻可都放，也可選其一））醬油（適量）鹽巴（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：300輔料青紅辣椒：適量洋葱：適量具體步驟1.青紅辣椒切絲，洋葱切絲2.肉切絲放鮮醬油，在加紅薯粉拌好3.肉先下鍋炒，...

“中國是一個多民族國家，各個民族根據不同的地理環境，造就了自己獨特的飲食習慣。正因為這樣，才漸漸形成了中國的地方飲食文化和愛好。多年來一直生長在瑞麗的邊境村寨，早已習慣了這裏的飲...

食材明細主料豬肉（適量）三線肉（適量）餌塊（適量）輔料豆瓣醬（2克）香辣醬（2克）豆豉（1克）黃豆醬油（1克）生抽（2克）花椒麪（適量）辣椒油（2克）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）餌塊回鍋肉的做法步驟1、豬肉煮熟，切2...

“去過雲南騰衝，一直不能忘記吃過的採用當地特產漿米加工製作而成的餌絲，細糯爽滑，鮮香可口，記憶猶新。偶然得之，趕快鑽進廚房，試着做了一道炸醬餌絲，與你分享，希望喜歡。”食材明細主料騰衝餌...

食材明細主料餌塊（500克）輔料白菜（100克）韭菜（100克）酸醃菜（20克）配料甜醬油（30克）鹹醬油（10克）玉米油（80克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒餌塊的做法步驟1、雲南特產餌絲2、白菜、韭菜3、白菜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料絲瓜：1根輔料豬肉：適量蒜：適量具體步驟1.這肉不錯吧，先準備好2.我喜歡放點蒜，可以增加味道。3.把絲瓜和豬肉，蒜都切好準備...

“衝菜是醃製的大頭菜，因為醃製的時候用鹽水，有時也把它稱呼為水頭菜，味道鹹鮮，下飯好。衝菜蒸牛肉是我們這裏一道很具鄉土特色的農家菜，新鮮的牛肉，用蒸的方法將其弄熟，鮮香可口，嫩滑無比。”...

“圖片僅供參考哈，主要第一次做的不是很好看，但是好吃是一定的哦！希望不要嫌棄我哦！！！”食材明細主料餌塊（300g）小白菜（適量）幹辣椒（適量）輔料五花肉（100g）雞蛋（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：200木耳：10粉絲：50輔料香菜：10鹽：適量醋：適量胡椒粉：適量葱：10具體步驟1.羊肉先焯一下，洗乾淨後切片2.鍋裏少許油，放入姜...