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發表於:2024-02-26
“有人説:“鮮奶油與意大利麪是意大利麪料理中的絕配,白醬是由麪粉,牛奶以及鮮奶油打底的白色醬,當意大利麪遇上濃稠的白醬時,就像和久未重逢的知已般緊緊相擁,形狀多變的意大利總是竭盡所能...
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發表於:2024-01-03
“白醬也是基礎醬汁之一。一般來説海鮮類和白肉會用到白醬……也有人叫紅醬、青醬、白醬等等位母醬應用廣泛……它的做法是黃油炒香蘑菇和洋葱碎,然後放入麪粉,奶油等,講究點的熬些高湯加...
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發表於:2024-02-26
“意麪比較喜歡用綠醬做的,賣意麪地方應該都有意麪綠醬,但最好買好的品牌,沒有添加色素的,發現好多次外邊餐廳用的是加色素的,顏色太綠了~~”食材明細主料意大利麪(適量)培根(適量)輔料甜椒(適量...
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發表於:2024-02-23
“培根獨有的鹹香與煙燻風味,搭配清新的羅勒配菜是常用的標誌三樣兒西芹洋葱胡蘿蔔另外添加了三頭香菇茄汁風味的體現,這裏我用了罐頭番茄相比較味道更加濃郁培根:由英語“Bacon”譯音而...
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發表於:2024-01-13
“培根蛋醬面的一種名字來源説法是礦工意大利麪,由於所含熱量高,專門給辛苦的礦工補充能量的餐食。意大利的培根蛋醬面是沒有奶油的,但是正宗的需要用到Pancetta培根,配上香芹不一樣的好吃...
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發表於:2024-02-25
“做意大利麪放入奶油白醬,面更加正宗。”食材明細主料鮮奶油(100克)牛奶(600克)黃油(100克)低筋麪粉(100克)輔料鮮奶油(40克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油白醬的做法步驟1、將牛奶加入1...
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發表於:2024-02-28
“根蛋意麪,英文名spaghettidecarbonara,是用培根,雞蛋,牛奶和奶酪粉製作的醬汁包裹出來的意麪,濃濃的意大利風味。去年復活節在意大利旅遊的時候,在羅馬的一家小餐館吃過,非常喜歡。一轉眼竟...
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發表於:2024-02-23
“意大利麪,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。意大利麪的世界就像是千變萬化的萬花筒,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的意大利麪!是意大利的特色主食。今...
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發表於:2024-02-26
“意大利麪醬分為紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce),白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁,目前是見得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成...
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發表於:2023-12-30
“意麪裏最有名的兩款就是番茄肉醬面(Bolognese)和培根蛋醬面(Carbonara)。用培根雞蛋牛奶和奶酪粉製作的醬汁包裹出來的意麪有着濃濃的意大利的味道。在德國,通常會加入淡奶油,奶香味到會...
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發表於:2019-11-19
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料意麪:200培根片:4片生奶油:100ml芝士粉:3大勺蛋黃:2個輔料鹽:適量顆粒胡椒:少許橄欖油:1大勺具體步驟1.鍋里加水煮沸,加鹽(1L...
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發表於:2024-01-02
“想在家吃到好吃的意大利麪一點都不難。只需要簡單的食材,就可以做出一個屬於自己味道的意大利麪。好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典意大利麪,清爽耐煮、口感筋...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料意大利麪(2人份)輔料番茄(2個)洋葱(半個)培根(4片)調料番茄醬(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根意大利麪的做法步驟1、番茄洗淨,用刀劃十字形,放入開水中燙...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料培根(3片)杏鮑菇(3個)麪粉(50克)意麪(適量)輔料紅甜椒(1只)洋葱(1個)刀豆(1把)黃油(50克)牛奶(1000克)配料意式香料(適量)鹽(適量)糖(適量)黑胡椒粉(適量)奶香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根菌菇...
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發表於:2024-01-05
“培根蛋醬意大利麪(carbonara),是羅馬城最具代表性的一道料理。是一種做法非常簡單易學,但是吃起來異常美味的意大利麪。原料為非常常見的奶酪、雞蛋和培根。這道Carbonara口感温和圓融,...
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發表於:2024-01-11
“現在的孩子喜歡奶製品,意大利麪的做法裏估計數培根蛋醬意麪最受歡迎了🤠”食材明細主料歐芹(適量)雞蛋(3個)鮮奶油(200g)羅勒(適量)意麪(300g)臘肉(100g)牛鮮奶(200g)輔料蒜片(5-6片)橄欖油(5ml)黃油(少...
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發表於:2024-01-08
“白醬是西餐中的基礎醬料之一。白醬在意大利麪和各色焗菜中,是必不可缺的醬汁。可以配意麪、牛排、燴飯,是個百搭款醬汁。這次我用白醬與煎香的培根及口蘑搭檔,做個意大利麪;再撒入些帕瑪...
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發表於:2024-02-05
“培根蛋醬的起源是備受爭議的。意大利民間流傳着許多關於它的故事,每個有烹飪歷史的家庭都想獲得“奶油培根意麪之父”的稱號,只因為它是如此的美味和受人喜愛。然而,這道享譽全球的美食...
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發表於:2024-01-05
“奶味加黑胡椒醬做出來的意大利麪是真的好吃,不是傳統白汁,是我自己胡亂搭配出來的!真的很好吃可以試看看”食材明細主料意大利麪(兩把)青椒(三根)培根(三片)輔料黑胡椒醬(兩大勺)牛奶(適量)黃油(適...
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發表於:2018-07-05
白醬意麪。意大利麪使用的醬料比較多,包括紅色醬料、白色醬料、青色醬料、黑色醬料以及香草醬料。其中紅色醬料和白色醬料是比較常見的意大利麪醬料,紅色醬料是用番茄等食材製作而成,白色...
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發表於:2019-12-11
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料金槍魚罐頭:適量培根:適量意大利寬面:適量輔料具體步驟1.平底鍋把培根絲爆幹變成紅色即可出鍋後用廚房紙把油吸乾2....
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發表於:2024-01-07
“培根獨特煙薰味道,番茄醬的酸甜,黑胡椒的微辣,混合一起,味道真不錯😊。”食材明細主料螺旋意大利麪(適量)培根(2片)西蘭花(適量)洋葱(半個)西紅柿(半個)輔料牛油果油(適量)番茄醬(適量)亨氏黑胡椒醬(適...
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發表於:2024-02-01
“早早準備了一包耳朵意麪,就想着給寶貝做着吃,一直也未動手,週末慵懶,看着這大霧霾天也是夠夠的,在家給寶貝做吃的吧,總能讓心情好點吧,準備食材吧。如果你也喜歡,你麼關注我的微信公眾號【xi...
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發表於:2024-02-05
““意大利長面主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利麪的搭配...
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發表於:2024-02-10
“這個做一頓能吃好久,吃不了可以放到冰箱凍上,在超市買一瓶要三四十,在家做就很實惠了,有菜有肉很有營養,寶貝也很愛吃!”食材明細主料肉餡(適量(豬肉牛肉都可以))輔料洋葱(2個)橄欖油(適量)濃湯寶(...