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發表於:2024-02-10
“此方來自好友小耳Maggie的方子,在原方的基礎上我進行了調整,更符合自家的口味。蔓越莓餅乾的另一種做法,更添樂趣。”食材明細主料低筋粉(200克)全蛋(30克)黃油(100克)糖粉(100克)蔓越莓幹(70克)...
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發表於:2024-01-13
“喜不喜歡吃酸甜香脆的蔓越莓餅乾~今天給大家推薦的蔓越莓小脆也是差不多~不過會更香脆一些,喜歡吃蔓越莓餅乾的親們,這次真的是有口福了!”食材明細主料黃油(125g)糖(80g)雞蛋(13g)輔料淡奶油...
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發表於:2024-01-11
“零失敗,新手做起來也毫無壓力。最簡單的食材,快手就可以做出香脆蛋香濃郁的蔓越莓小脆餅。這款餅乾最大的特點就是快,二十多分鐘左右即可。”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(50g)玉米油(50g)低筋...
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發表於:2024-01-31
“跟人湊熱鬧,也來做個酥粒蔓越莓麪包。卻不曾想寒潮來得太快。或者壓根就沒想過寒潮會侵襲到這裏。麪糰長得太慢太慢。可算進入了二發。即使進了保育箱,麪糰看起來也一副死氣沉沉的樣子...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料黃油(140g)低筋麪粉(270g)糖粉(70g)輔料鹽(2g)小蘇打粉(2g)蔓越莓幹(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油常温軟化後加入糖粉和鹽,用打蛋器,攪打至鬆發...
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發表於:2024-01-13
“一直喜歡口感比較酥、脆的麪包,偶然看到別人做的酥粒麪包,覺得很好吃的樣子~家裏還剩下些蔓越莓,所以,就嘗試一下~表層的酥粒不僅酥脆,而且還有濃郁的奶香味,加上酸酸甜甜的蔓越莓,不要太好...
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發表於:2024-02-23
“名字有點長,只不過為着區別於曾經的葡萄乾版。那時候沒有蔓越莓,把孟老師的原版改作了葡萄乾,而今,來個原版照抄,純粹是為了倒騰點東西出來,既然有人説,怎麼沒搞點實在的東西?材料都是現成,又...
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發表於:2024-02-23
“大杭他們學校的春遊日期拖了又拖,因為之前一整個星期都是大雨,之前給做過春遊的小零食,蝴蝶餅乾酥,雙色餅乾圈什麼的,因為延期,已經消滅掉了,哈哈。這次來點不一樣的,淡淡苦味的抹茶,搭配酸甜...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料黃油(160g)細砂糖(130g)低筋麪粉(400g)雞蛋液(80g)蔓越莓幹(100g)鹽(2g)輔料無鋁泡打粉(2g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越莓酥條餅乾棒的做法步驟1、將蔓越莓幹切碎,黃油切成塊,室...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料黃油(120克)糖粉(70克)全蛋液(50克)低筋麪粉(230克)輔料蔓越莓(60克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟1、120克黃油軟化到按壓就能按開,加入70克糖粉,用手動打蛋...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料雞蛋液(30ml)低筋麪粉(230g)黃油(150g)糖粉(90g)輔料蔓越莓(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油隔水軟化,加入糖粉攪拌均勻。2、加入30m全蛋液繼續...
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發表於:2024-01-09
“這款麪包在麪糰和餡料的製作中都加入了奶酪,成品奶香味非常濃郁。配方里的主材料為麪糰材料”食材明細主料高筋麪粉(300克)白糖(35克)鹽(3克)酵母(3克)牛奶(80克)蛋液(52克)奶油奶酪(70克)黃油(20克)...
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發表於:2018-07-19
放入烤箱烘烤5分鐘左右。若蔓越莓餅乾暴露在潮濕的空氣中的時間過長,導致餅乾變軟,可以將餅乾放入烤箱中150度左右的温度烤制5分鐘,這樣做是為了烘乾餅乾中多餘的水分,使餅乾恢復原來酥脆...
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發表於:2024-01-05
“最近特別饞,想吃餅乾🍪哈哈,剛好有包蔓越莓,就來一款:蔓越莓薄脆!方便操作,香脆可口,加了蔓越莓,酸酸甜甜棒極了!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(兩個)糖粉(適量)輔料黃油(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-02-01
“買了好多蔓越莓,各種想辦法消耗它”食材明細主料蔓越莓幹(三大把)白糖(隨意)輔料米酒汁(適量(正好沒過蔓越莓))果味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒香蔓越莓醬的做法步驟1、蔓越莓切碎備用2、...
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發表於:2024-01-13
“一直想拔草手撕包,無意間看到達人王光光的日式煉乳方子,嘗試一下,擅自加了蔓越莓和酥粒,真的很好吃。方子很棒,揉好的麪糰不粘手,而且可以拉出大薄膜,值得一試哦”食材明細麪包高筋麪粉(200...
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發表於:2024-02-10
“做烘焙會經常剩下蛋清或蛋黃,剩下的蛋清如何處理,烤個薄脆燕麥小餅乾,當做零食,沒有負擔,添加蔓越莓酸酸甜甜更可口。”食材明細主料黃油(60克)蛋清(84克(3個蛋清))低粉(60克)燕麥片(85克)輔料蔓越...
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發表於:2024-02-10
“從吃第一口的感覺來説就認定它是這段時間做的最好吃的一個戚風了,真的輕如棉花,又香又嫩,愛死這種軟綿綿的口感了。第一次用廚師機打蛋白,短短的兩分鐘完成,真的太快了,蛋白穩定性非常的好...
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發表於:2024-02-10
“這款麪包所用的餡料是中秋節用剩下的月餅餡兒--蔓越莓芸豆餡兒。一直在冰箱裏冷凍着,就拿來做麪包了。這就是DIY的樂趣,麪包餡料可以隨意放、造型亦可以變幻無窮,只要你喜歡!一切就有可...
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發表於:2024-02-25
“很簡單美味的一款小點心感覺添加蔓越莓烤製出來的餅乾都格外的好吃,烤的過程中都滿屋飄香吃起來香酥中又帶有嚼勁兒,吃過就不想停嘴”食材明細主料低粉(110克)蔓越莓幹(50克)輔料黃油(40克)...
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發表於:2024-02-10
“粒粒香脆,一口一個,尤其適合小朋友,不會掉得一地的渣子。”食材明細主料低粉(115g)全蛋液(1大勺)黃油(75g(室温軟化))輔料糖粉(60g)蔓越莓幹(35g(切碎))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粒粒香脆蔓...
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發表於:2024-02-01
“喜歡蔓越莓餅乾,自己動手試試,沒想到居然這麼好吃!”食材明細主料低筋麪粉(175克)全蛋液(15ml)黃油(115克)輔料蔓越莓(35克)配料糖粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟...
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發表於:2024-01-31
“冰種也稱液種,因為是長時間低温慢速發酵,製作出的麪包具有口感柔軟且富有彈性的特點。上班族又喜歡做麪包,在時間上總是不那麼湊巧,這樣冷藏冰種麪糰對沒有充足的時間做麪包的人無疑是個...
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發表於:2024-01-31
“蔓越莓的酸酸甜甜,為麪包增加了不少口感。而且蔓越莓鮮豔的顏色,更能促進食慾。常用的方子配比,在此基礎上稍加改動,便搖身變成另一道美味。生活中的一點小改變,總是帶來無限驚喜!麪包中放...
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發表於:2024-01-28
““愛情與麪包”生活中不可或缺,多樣的麪包代表着多樣豐富的生活!有沒有一種麪包讓你百吃不厭?對於我來説那可能就是“歐包”,酥脆的外殼和軟香的內在一口咬下....卡茲卡茲的響很是滿足!所...