關於一碗炸醬麪的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：100輔料幹黃醬：少許甜麪醬：少許大蒜：適量姜：適量油：少許料酒：少許具體步驟1.幹黃醬跟甜麪醬2：1加少許水和成糊糊備用；2....

食材明細主料麪條（適量）豬肉（適量）甜麪醬（1袋）輔料味噌醬（1勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）心裏美蘿蔔（適量）黃瓜（3根）胡蘿蔔（1根）豆芽（適量）黃豆（適量）芹菜（適量）蒜（3瓣）小葱（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麪...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料六必居幹醬：200水：150ml切面：500天園甜麪醬：100五花肉：150輔料葱：75姜：5花生油：30ml具體步驟1.五花肉切粒。2.葱切葱花，姜...

“炸醬麪的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好，做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麪，美味至極，童年的回憶，小時候最愛吃，現在也喜歡！炎炎夏日裏的一碗炸醬麪，充分調動味蕾，醒脾開胃，振奮食慾！幸福很簡單，就...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪醬：適量肉丁：適量輔料水：適量葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟炸醬的肉丁應該半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭...

““吃過夏至面，一天短一線”民間有“吃過夏至面，一天短一線”的説法，意即夏至這一天是北半球一年中白晝最長的一天，此後太陽逐漸向南移動，北半球白晝一天比一天縮短，“一天短一線”。咱們中...

“炸醬麪是北方的典型美食，在南方尤其靠我們這吃的比較少，長這麼大，還沒吃過正宗的炸醬麪，所以這完全依靠自己的喜好做出了這款面，希望親們能夠喜歡。”食材明細主料乾麪（適量）輔料筍乾（適量）豬...

相信大家都知道老北京的一大特色就是炸醬麪，去不了北京吃正宗炸醬麪的朋友也不要遺憾，現在小編就來教大家正宗炸醬麪的家常做法，它是特別容易上手的一道美味佳餚，簡簡單單的食材就能做出美...

“作為吃麪狂人，以前每天早晨一碗麪，一個雞蛋一杯牛奶，就超滿足，尤其愛炸醬麪是我的心頭好。面上淋上厚厚的炸醬，嘶溜一口就上癮，吃的那叫風聲水起，完全顧不上形象。炸醬的做法各不相同，但用料...

“有了這碗醬，可以吃蘸醬菜，又可以拌麪條，拌米飯，或者捲餅，無論怎樣吃都很美味哦”食材明細主料雞蛋（兩個）五花肉末（適量）輔料大葱（適量）配料幹黃醬（適量）生抽（適量）五香粉（適量）白糖（適量）五香（口味）燒（工藝...

老北京炸醬麪對於愛吃麪食的朋友肯定是不會錯過的一道美食，它的靈魂就是那一碗色澤誘人醬香濃郁的肉丁炸醬，今天就在家自制一份肉丁炸醬，可以拌麪拌飯，今天做的肉丁炸醬中加入了甜麪醬，中和...

“炸醬麪是我家上桌率比較高的午餐之一，🔥做法簡單快捷💯美味下飯，炸醬麪好吃主要在於醬，我喜歡用幹黃醬和甜麪醬混合來炸醬，配着肉丁，做出來特別香✅✅”食材明細主料肥瘦肉丁（或五花肉，150g...

食材明細主料小面（適量）輔料雞蛋（適量）香腸（適量）小白菜（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）一碗麪條的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋攪散。3、起鍋熱油。4、倒入蛋液煎一會兒後...

“紅薯經粉碎過濾，暴曬澱粉，打漿糊，漏絲，冷切，曬絲等工藝製作成為紅薯粉，紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州地方特色小吃。正宗的紅薯粉灰色細長條狀，晶瑩剔透，滑口綿實，易嚼斷，可...

除去其中的水分。炸醬麪的醬主要使用的是黃豆醬或者是甜麪醬，做法是將鍋中炒制的肉丁加入醬料蒸一下。這時候的醬料中油和水分的含量較大，上鍋蒸過之後可以除去大部分水分，使醬料更加粘稠...

“吃完之後忍不住誇誇自己(´▽｀)，太美味了簡直！”食材明細主料幹黃醬（200g）肉餡（200g）麪條（適量）輔料葱末（適量）薑末（少許）調料料酒（2勺）老抽（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1...

“做的不敢説正宗，只是夠自己吃的。北京人自己吃炸醬麪，還分鍋挑兒和過水兒呢，都覺得自己最正確。這事兒就看自己好哪口兒，就吃着，別指摘人家不對。這要真較真兒，那麪條還得是抻面，手擀麪都不...

“這是我一個人帶着兩個孩子和一個上小學的學生吃的簡單便捷又營養健康的午餐”食材明細主料麪條（適量）番茄（2個）雞蛋（3個）輔料白菜（適量）葱花（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘...

“炸醬麪是老北京家中最最家常的麪食，但真正做的很純正地道的不是很多，我也不敢説我做的是不是地道，我是看了北京生活頻道（快樂生活一點通）裏邊的大廚做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道沒...

“炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，為魯菜系。在傳遍大江南北之後被譽為“中國十大面條”之一。”食材明細主料濕麪條（適量）五花肉（適量）黃瓜（適量）香椿（適量）海米（適量）輔料葱（適量）花生油...

1、蠔油和肉末混合醬油，醋，葱花以及少量的鹽進行翻炒，再加入黃豆醬進行攪拌，做成的一種炸醬麪的醬。2、時面上有專門的拌麪醬可供購買，例如xo醬，海鮮醬以及辣醬或者是甜麪醬。...

“一個人在家，我懶得出門就宅家裏，做個炸醬麪解解饞唄。配菜就當然沒有正宗的那麼多，冰箱裏有什麼瓜果蔬菜就陪着吃唄。不過，肉丁炸醬是我的愛啊！每顆肉丁裹着黃豆醬，在鍋裏翻騰後，醬香濃郁，肉...

“口味鮮香濃郁，拌料十足，配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，綠豆芽，爽口不膩。肉醬可以做其他菜，比如醬豆腐，醬排骨，都是很好吃的。”食材明細主料面（兩人份）肉糜（300克）黃瓜（一根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（一百...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250天源幹黃醬：半袋豆瓣醬：少許輔料葱絲：少許薑絲：少許糖：一小勺具體步驟1.葱姜切絲備用2.五花肉切丁備用3.將...

“很喜歡一品面中的雞蛋炸醬麪，在家做也很簡單快手，但炸醬還是有一些小技巧才好吃”食材明細主料雞蛋（2個）涼水面團（1個）輔料生抽（10g）蠔油（5g）甜麪醬（5g）東北大醬（10g）雞精（適量（或味精））黃瓜絲（適量）香葱...