關於家常鍋貼兒的知識

“嘗試着做了一次鍋貼兒，味道還不錯，賣相有瑕疵，回頭再改進。”食材明細主料麪粉（200克）豬肉餡（300克）小葱（200克）輔料黃豆醬（適量）鹽（適量）薑末（適量）花椒麪兒（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

“其實，北京的“鍋貼”屬於舶來品，它是由山東人發明的，在北京已有兩百多年的歷史。自古北京就是一座消費城市。在明朝以前，由於處在邊關要塞的位置，除商貿比較發達外，自身沒有什麼獨到的特產...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料木耳：100雞肉泥：400雞蛋：1個北極蝦：20只麪粉：500輔料油：適量鹽：適量生抽：適量蠔油：適量老抽：適量姜：適量胡椒粉：適量白砂糖：適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉：500熱水(：300輔料牛肉：850醬油：13鹽：5味精：5胡椒粉：2香油：5葱：10姜：5花生油：具體步驟1.將牛肉去筋膜並剁成末，姜、葱均...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料輔料混沌皮：適量肉餡或菜餡：適量具體步驟1.準備好混沌皮(外面有賣很方便），和陷（根據自己口味葷素均可）2.然後就是包鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300豬肉餡：250芹菜：500輔料葱末：適量雞蛋：1個糖：適量生抽：適量薑末：適量鹽：適量白胡椒粉：適量雞精：適量香油：適量料酒：適...

“午飯時間，突然好想吃鍋貼，冰箱裏面正好有10個黑豬毛肉餃子，拿來做鍋貼正好，於是立馬動手。”食材明細主料水餃（10個）輔料小葱（適量）芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制鍋貼的做法...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可能是女生的原因，有些饞嘴。但又怕外面的食品不乾淨，就萌生了自己下廚的想法，於是就做了一道較為簡單的——家常韭菜鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘其實這道家常素餡鍋貼還是很不錯，一般情況下我們吃的餃子都是肉餡的，吃多了難免會有些膩嘛，還是換一換口味，吃這個素餡，健...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：適量麪粉：適量輔料鹽：適量醬油：適量料酒：適量白胡椒粉：適量五香粉：適量葱末：適量薑末：適量香油：適量油：適量清水：適量具體...

“過去北京人是，富有富的吃法，窮有窮的吃法，都各具特色！今天咱們介紹的一款是貧富皆宜的美食，那就是“鍋貼”。北京的“鍋貼”也有好幾種，你比如，“鍋貼”、“鍋貼餃子”、“褡褳火燒”等。“...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料驢肉：適量麪粉：適量輔料食用油：適量葱：少許姜：少許鹽：適量醬油：少許香油：少許味精：少許清水：少許餃子餡調料或者佐料大全：少許具...

食材明細主料五花肉（200g）芹菜（適量）輔料生薑（適量）十三香（適量）料酒（適量）生抽（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜肉餡兒鍋貼的做法步驟1、五花肉切大塊，放入料理機，加生薑一起攪...

“説起來長這麼大我居然第一次做鍋貼兒，也許是因為媽媽從小沒給做過吃吧？長大了也就飯館吃過，從沒想過自己也做一次，我非常愛吃餡餅，在家一般都做餡餅吃，所以鍋貼不知怎麼就給忽略了。今天做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量芹菜：適量水：適量肉餡：適量輔料葱：適量姜：適量甜麪醬：適量蠔油：適量具體步驟1.芹菜去葉子洗淨。（葉子焯水後，涼拌也很...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：400鹽：1/4小勺豬油：60韭菜：200豆腐：200雞蛋：4個輔料五香粉：適量味精：適量具體步驟1.麪粉里加入豬油、鹽、水，拌成雪花狀，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我覺得要是吃混沌呢就一定要吃家常鍋貼餛飩的呢，這樣的東西呀是非常的好吃的呀，有必要好還的吃一吃的吧，真心的覺得這樣...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉：100芹菜：80輔料油：適量紅燒醬油：1湯匙料酒：半勺餃子皮：適量白糖：半勺香葱：2根鹽：適量胡椒粉：適量餃子調料：適量具體步...

“鍋貼是島城大街小巷的本地餐館都可覓到的一種麪食。至於餡料則有葷有素，豬肉牛肉三鮮算是比較受大眾歡迎的。平時我家都是用豬肉，本次的用料比較小眾，味道嘛，沒有豬肉吃起來那麼香膩，但孩...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鮮蝦鍋貼和煎餃類似，我們俗稱小一號的煎餃。和煎餃不同的，鍋貼，皮薄肉餡多汁，更加好吃，咬一口，餡汁就可以留下來。鍋貼，因此...

“作為80後上海人~鍋貼是一種很普遍也很受歡迎的早餐而上海的鍋貼又與北方的不同有自己的特色很多人如同我一樣認為鍋貼是很難做的=。=今天在老婆的強烈要求下當作彌補七夕的早餐我們...

食材明細主料麪粉（300g）温水（150g）肉餡（300g）輔料葱末（適量）薑末（適量）雞蛋（1個）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（5g）十三香（5g）香油（5g）水澱粉（適量）食用油（20g）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版鍋貼...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘主料韭菜：適量雞蛋：四枚午餐肉：適量姜：適量餃子皮：適量鹽：適量胡椒粉：適量色拉油：適量輔料具體步驟1.洗韭菜，控幹水份，切碎，備用...

“上海鍋貼上海傳統小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。該小食香脆，淞滬風味，營養豐富。”食...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：數塊輔料辣椒：2個具體步驟1豆腐數塊2先將豆腐切塊裝碗中，加入精鹽醃製1小時。3辣椒切丁，葱切段。4鍋裏燒油關小...