關於豆渣菜飯-豆渣茶巾絞的知識

“現在，因了家用豆漿機的方便，所以，豆漿出現在餐桌上的頻率超級高，雖然豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等，但因為豆漿要過濾豆...

“我的早餐我做主，豆渣餅配豆漿早餐好營養。用過濾出來的鮮豆漿渣加麪粉，糖揉成麪糰，做成豆渣餅。放進油鍋裏炸透，炸香，炸脆。配上一杯熱騰騰的鮮豆漿，我的營養早餐就它沒商量。磨好的豆漿，將...

“我們平時喝豆漿一般不過濾豆渣，因為感覺豆渣很有營養，但不可否認的是，過濾後的豆漿口感更好，於是在過濾與不過濾之間，是不是總會糾結一陣呢，看了今天的日誌，再也不用糾結了，豆漿可以有更好的...

“紫薯蒸多了怎麼辦呢，想辦法作美一點，然後給它消耗掉唄。紫薯有很多營養成分，如澱粉、可溶性糖、蛋白質、氨基酸、膳食纖維、脂肪、多種維生素(VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡蘿蔔素、還富...

“日式果子之一種。做起來非常簡單。看着剩下那點綠豆蓉，有點不知所措。忽然靈機一動，日式果子就不錯。趁着南瓜和果子的成功帶來的興致大漲，把這點兒綠豆蓉變成和果子，茶巾絞，做法簡單，毫不...

“茶巾絞是一道日式和風茶點。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出來的食物。當然，現在我們在家庭製作中基本都用保鮮膜代替了。茶巾絞製作起...

“乘勝追擊，一個想法帶出另一個想法。趕上紅薯季節，趁熱打鐵來個紅薯茶巾絞，把庫存的那點兒豆沙棗泥用來配合紅薯的紅。棗泥深重的顏色與紅薯相互映襯，黑白分明，應該十分惹眼。不過，餡兒最好...

“山藥和藍莓是天生的一對，無論從味道還是色澤都是非常搭配，改換一種外觀，用茶巾做出山藥茶巾絞，山藥裏面有藍莓”食材明細主料鐵棍山藥（600克）輔料煉乳（2大勺）純牛奶（少許）藍莓果醬（適量）其他（口味...

“看看這個腫麼樣啊？我是挺滿意的~~有點山寨。昨晚興沖沖找了紫薯做，簡單喲，裏面包了甜甜的蜜豆，有內涵有浪漫的紫色外表~~~自然還是從美食家學來的~~加了個綠色的小葉子，某綠植掉下來的，頓...

“豆漿是中國人的傳統早餐美食，我們平時喝豆漿一般不過濾豆渣，因為感覺豆渣很有營養，但不可否認的是，過濾後的豆漿口感更好，於是在過濾與不過濾之間，是不是總會糾結一陣呢，看了今天的日誌，再也...

“豆渣好多人都吃過，有做豆渣餅的，有炒着吃的。可這種豆渣也許很少人吃過，或者很少見過。這是親戚送的，可惜啊就是沒看到原樣的成品豆渣。據親戚説，這種豆渣的做法和吃法就他們那裏才有，豆渣...

“紫薯，在我認知中就是紫色的地瓜，吸引人貌似不是味道，而是顏色。和地瓜一樣，可以煮來吃、烤着吃、做粥吃……這裏我推薦的一種賣相好看的吃法，紫薯茶巾絞。”食材明細主料紫薯（適量）輔料細砂...

“其實説白了就是酸奶紫薯泥，但是弄個造型立馬就變得小資起來了。”食材明細主料小紫薯（數個）輔料酸奶（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯茶巾絞的做法步驟1、紫薯去皮洗淨，上鍋蒸...

食材明細主料幹黃豆（100g）枸杞（1小把）輔料面（粉2勺）鹽（適量）蝦皮（適量）水（適量）雞蛋（1個）葱花（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）枸杞豆漿的做法步驟1、幹黃豆泡8小時以上、枸杞洗淨備用2、把幹黃...

食材明細主料豆渣（適量）麪粉（適量）泡菜（一小碗）輔料洋葱（半個）黃瓜絲（適量）雞蛋（一枚）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜豆渣餅的做法步驟1、準備豆渣，麪粉，泡菜一小碗，洋葱半個，黃瓜絲，...

“健康的小餅，配上熱騰騰的豆漿，開啟一天的努力。”食材明細主料豆渣（適量）輔料雞蛋（一個）鹽（少許）萵筍葉（少許）麪粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣蔬菜餅的做法步驟1、豆漿過濾出來...

“紫薯茶巾絞，一個製作簡單，營養美味的日式小點心。之所以叫茶巾絞，是因為使用抹布製作的茶巾，包裹好食材，然後擰成團狀，表面佈滿了布料或者保鮮膜的紋路。”食材明細主料紫薯（適量）輔料豆沙（60...

“很喜歡喝菜粥，平時用玉米麪煮粥喝，喜歡放一點蔬菜末，調上點兒鹽，一點胡椒粉，幾滴香油，最後撒上香葱，一碗暖暖的粥就做好了。前天中午我用打豆漿剩下的豆渣，加上玉米麪，小米，菠菜，煮了一鍋{豆渣...

“米飯是我們的日常主食之一，那用豆漿蒸的米飯吃過嗎並且還充分利用到了豆渣這個平時的邊角料喔用豆漿蒸出的米飯，味道清香，米飯可口充分發揮了豆和米的營養互補作用，清爽滋養又健康”食材...

食材明細主料豆渣（適量）小葱（適量）豬肥肉（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬油渣炒豆渣的做法步驟1、肥肉切碎。2、豆渣。3、肥肉粒放入鍋中。4、將油脂炸出。5、放入豆渣...

“最簡單的、不需要任何模具的小點心~”食材明細主料紫薯（適量）輔料蜜豆（適量）配料牛奶（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯蜜豆茶巾絞的做法步驟1、紫薯去皮切成片兒或塊兒狀，蒸熟，晾...

“在我沒有買豆漿機前女兒常要我買外面的豆漿，外面的哪有自己做的放心呀，是嗎？還有，我常在賣生豆漿的攤上買上豆渣回來做小餅呢，現在有了豆漿機，想要啥味豆漿都可以了。”食材明細主料黃豆（適...

“豆渣是早上喝豆槳時剩下的，這樣吃着很香的！”食材明細主料米飯（100克）輔料豆渣（100克）海蝦米（25克）胡蘿蔔（25克）雞蛋（適量）洋葱（20克）油（30克）鹽（2克）小番茄（三個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）愛心...

“紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫...

“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布，在日本料理中，一般指的是用茶巾裹着做出來的食物。在日本，小豆是製作點心的主要原料，把小豆煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道...