關於金蒜的知識

“茄子的做法總是千變萬化的，相信很多很多人都喜歡吃，吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷...

“金蒜就是大蒜通過油炸或煎制後的美味，大蒜在炸制過程中，將蒜臭味及辛辣味帶走，留下的是一種特殊的香氣，經過炸制大蒜的油充滿着蒜香，用蒜油炒菜或涼拌菜味道更是一絕。米魚味鮮美，為海產經...

食材明細主料貓耳朵豆角（適量）豬肉餡（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）生抽醬油（適量）蠔油（適量）葱（適量）姜（適量）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金蒜釀貓耳豆角的做法步驟1、...

“皮酥裏嫩的茄子，包裹着鹹香的肉餡，加上炸得金黃的蒜蓉，一碟菜立刻活色生香起來，不再平庸。蒜是種帶些葷腥氣質的調料，具有的複雜滋味讓人着迷，人們雖顧及它的氣味，但對它所帶來的刺激卻欲罷...

“沙茶原是印度尼西亞的一種風味食品，多用羊肉。後來傳入潮汕地區後，只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬。在陝西這一帶食用的是少數，超市也很少有賣的，但意外的是娃對這種口味還尤...

“茄子的營養價值茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡...

“簡單的一道下飯素菜。”食材明細主料生菜（適量）大蒜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）白糖（適量）蒜香（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金蒜生菜的做法步驟1、主要原料。2、大蒜去皮，切碎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘金蒜蠔油菜心是一道傳統的家常快手菜，受到很多人的恩恩喜愛。這道菜不僅製作方法簡單，而且口感爽滑清口，風味香醇，同時營...

“生蠔的吃法有多種，但美食家始終推崇生食，生食的營養價值極高，佐以檸檬生蠔的味道會更臻鮮美。但生蠔畢竟屬於生猛海鮮，沒有可靠的、良好的衞生保證，生食會引起高燒、腹痛等一系列病症。生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：20公克黃椒：20公克紅椒：20公克鹽：1/2茶匙雞粉：1/2茶匙胡椒粉：少許鮮蝦：300公克蒜泥：50公克輔料具體步驟1.鮮蝦去鬚、頭...

“酒店的龍蝦價格讓人咋舌，不如自己買了親自來做。不喜歡跑菜市場的人讓朋友在買鮮幫忙買了一隻波龍，三下五除二就搞定一道硬菜！”食材明細主料波士頓龍蝦（一隻）粉絲（一把）輔料鹽（少許）蒜（一整個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的金蒜菜心是一道快手菜，製作方法簡單易懂，即便是沒有任何做飯經驗的新手也可以把整道菜做的色香味俱全，菜心是一種...

食材明細主料娃娃菜（兩棵）輔料蒜（適量）蝦乾（適量）配料生抽（一勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金蒜粉絲娃娃菜的做法步驟1、蝦乾浸水，泡去多餘的鹽分2、粉絲泡入水中，直至泡軟3、將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼皮中最能提升味道的就是蒜，金蒜就是將蒜弄成蒜蓉，然後在油鍋裏炸一會呈金黃色的就可以了，蒜也是一種植物，味較辣，它有美...

“其實這次拍的片片不太滿意呢，因為沒有太陽的關係，拍出來的照片總是灰濛濛的。但是這個菜真的很好吃啊！微辣的馬鈴薯角配上香噴噴的牛柳，上面閃耀着一顆顆金黃色的炸蒜米......有流口水嗎...

“今天，就用魚露別出心裁做一道素菜，叫做“魚露金蒜燜扁豆”。材料就是魚露、扁豆和大蒜。”食材明細主料扁豆（300克）輔料大蒜（50克）魚露（15克）醬油（5克）黃酒（5克）雞粉（2克）花生油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮...

“非常感謝新苑陽光農業有限公司提供的新儂牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，裏面的每樣蔬菜都貼有標籤的寫明上架日期。絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、具消熱化痰，涼血解毒等功效。新苑陽光農業...

食材明細主料牛肉（350g）蒜（2頭）白糖（1勺）醬油（1勺）現磨黑胡椒碎（2.5勺（或黑胡椒粉））鹽（適量）蠔油（1勺）料酒（1勺）醃料澱粉（1勺）胡蘿蔔（1小段）雞蛋液（半個）醬油（1勺）洋葱（1/4個）西紅柿（1/4個）香菜（1根）蠔油（2勺）料酒（2勺）原味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鰳魚具有藥用價值，可以作為藥材食用，具有開胃、暖中、補虛的藥效，其肉質細嫩鮮美。大蒜含有豐富的維生素和微量元素，通過...

““金蒜”就是把蒜粒炸制金黃，然後用其和其它主料搭配食用的食材。炸制“金蒜”的蒜粒不宜太碎，顆粒稍稍大一點，炸制後的口感才好。同時一定要把蒜粒洗一下，瀝乾水分後再炸制。”食材明細...

食材明細主料小墨魚仔（適量）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金蒜墨魚仔的做法步驟1、小墨魚仔清洗乾淨瀝乾水。2、西蘭花掰...

“秋葵是很有營養的蔬菜，最近這幾年很火的菜。做一款蒜香濃郁的秋葵。”食材明細主料秋葵（適量）大蒜（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金蒜秋葵的做法步...

食材明細主料扇貝（若干只）粉絲（100g）葱花（15g）紅椒粒子（5g）炸蒜（10g）蒜蓉（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生粉（半茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金蒜扇貝配粉絲的做法步驟1、扇貝洗淨後，用刀把扇...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料去骨雞腿：一隻手擀麪：適量洋葱：一個輔料姜：適量大蒜：一頭老抽：少許鹽：食糧糖：適量料酒：少許具體步驟1.帶皮雞腿一隻，先剔掉...

“金蒜燒帶魚製作很是簡單，選用新鮮的帶魚，由醃—煎—燒，分分鐘鍾就能做好，是上班族的快手菜、下飯菜。”食材明細主料帶魚（1條）輔料食鹽（4克）食用油（10克）料酒（10克）高度白酒（5克）白糖（4克）雞蛋（1個）花...