關於活餡餃子的知識

“以前從沒感覺冬至是特別的日子，今天在超市忽然發現豬肉賣的特別火爆，連年輕人也知道割五花肉回家包餃子，儘管豬肉價格30多塊，下午的豬肉攤也所剩無幾，冬至了，誰還不捨得割肉包回餃子。儘管...

冬至要到了，昨天才在和我媽説，冬至吃餃子，孩子和我爸媽都喜歡吃茴香餡的餃子，茴香的獨特香氣令人難以忘記，茴香營養價值也很高，今天我就來教大家做這款茴香雞蛋餡的餃子，清香撲鼻，味道鮮美，實在...

“餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統麪食之一，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市...

餃子餡，餃子的靈魂，擁有好的餃子餡，餃子的味道不在話下，分分鐘鍾征服吃貨的味蕾。然而大部分的餃子都是包生肉餡或者未熟的蔬菜餡料，但對於我來説，我喜歡吃熟的，尤其是蘿蔔餃子餡，用它來包餃子...

食材明細主料粉條（100g）豬肉（500g）韭菜（500g）輔料姜（適量）老抽（適量）麪粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜肉活餡餃子的做法步驟1、肉洗淨2、切成肉絲3、剁成餡，我家是樓...

食材明細主料白麪（適量）蕎麥麪（適量）輔料小白菜（適量）土豆（適量）粉條（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）素餡餃子的做法步驟1、白麪和蕎麥麪1：1的比例，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜...

“馬上就要入伏了，推薦一款茄子餡餃子，可能大多數人沒吃過，但我家一夏天不知包過多少次餃子，蒸包子也很好吃，夏天的蔬菜品種多，但適合做餡的還是豆角、茄子，茄子與肉搭配做餡才好吃，可以調入大...

食材明細主料韭菜（適量）蝦皮（適量）素肚絲（適量）餃子皮（20張）輔料木耳（適量）調料胡椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮餡餃子的做法步驟1、餃子皮買回來表面刷油防止沾連。2、...

食材明細主料餃皮（適量）白菜（適量）雞蛋（兩個）豆腐（適量）水髮香菇（菇四朵）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素餡餃子的做法步驟1、白菜...

“【壹食再饗】某人説：“好吃不過餃子”。餃子一年四季寒冬最為時宜享用，感覺吃一口就暖上心頭。為此，昨夜一下班就饞如其來想吃的滋味噴湧而上，因為極喜愛藕大冬夜跑了兩處才尋得😂😂😂”...

“餃子---海帶餡餃子”食材明細主料麪粉（2碗）豬肉（400克）海帶（適量）輔料油（4勺）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）雞精（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海帶餡餃子的做法步驟1、麪粉加入水揉成面...

“心血來潮想包餃子，徵求老公意見，就一句話，只要不喊幫忙就行！哼，自己幹就自己幹！第一次包，又有些倉促，把廚房弄得一片狼藉，心裏對老公説，嘿嘿，小樣，碗也不是好刷的！”食材明細主料麪粉（適量）菠菜（適量...

食材明細主料麪粉（500g）輔料大蒜葉（250g）香葱（100g）香菜（15g）雞蛋（4個）調料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素餡餃子的做法步驟1、把麪粉揉成麪糰醒發。2、把麪糰...

食材明細主料茄子（2個）輔料肉餡（半斤）調料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子餡餃子的做法步驟1、面活好，放20分鐘。2、茄子洗淨...

“新年的餃子三種餡，純肉的是包給女兒的。我倆酸菜肉與青椒肉的。三人齊動手包，為了區開胡蘿蔔汁和麪的是純肉的。”食材明細主料麪粉（400g）豬肉（1塊）水（適量）輔料葱（1顆）姜（1片）八角（1個）花椒粒（4個）...

“既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。”食材明細主料五花肉（適量）葱（適量）白菜（適量）木耳（適量）香菇（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）蠔油（適...

“今天是數伏的第一天，也就是説今天開始進入到一年中最熱的一段時間了，按照老北京的傳統頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，我家自然是跟隨傳統吃的餃子！今天我用的是翠圃園提供的白不老扁豆做...

“用刀剁的餡比機器絞的餡要好吃。”食材明細主料豬肉（500g）酸菜（300g）輔料醬油（2勺）鹽（1勺）蠔油（1勺）香油（1勺）熟油（2勺）葱（1顆）姜（半塊）雞精（1勺）雞蛋（1顆）十三香（1勺）胡椒粉（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通...

“我今天做一個活餡韭菜盒子，皮薄餡厚、個大味鮮、口感鮮香有嚼勁。”食材明細主料肉（200g）韭菜（200g）木耳（適量）粉條（適量）麪粉（500g）輔料花生油（1勺）香油（1匙）蠔油（1匙）五香粉（1茶匙）鹽（1匙）鹹香（口味）煎（工...

“我們當地有一種餃子，叫活餡餃子，它是用熟肉製作而成，把五花肉切成細小的肉丁炒熟，與韭菜、木耳、粉條一起做餡，即活餡。從來不知道它的起源和來歷，也不知道它是哪一位美食家所發明，第一次吃...

“在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更...

“冬季裏吃得最多的主食之一就是餃子。春節更是北方必吃的團圓飯。從煮到盛盤，一片熱氣騰騰，讓人忘記寒冷。吃到嘴裏更是幸福感十足。好吃不過餃子，之所以受歡迎，更多的應該是餃子餡兒的可...

“根據北方人的習慣做的，南方很少見，第一次上譜，多多支持。”食材明細主料豬肉（300g）韭菜（200g）粉條（300g）輔料薑末（5g）蒜末（5g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒餃子餡的做法步驟1、準備食材豬...

“餃子大家都會包就介紹餡吧。”食材明細主料韭菜（適量）鮁魚（一條）豬肉餡（適量）輔料葱（半根）薑末（適量）配料美極鮮醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餃子餡的...

餃子，北方人喜歡吃的一種麪食一種超級好吃的食物，它裏面的的餡料，可葷可素，比如：肉餡的，素餡的，葷素搭配，或者是海鮮餡的，完全可以按照自己的喜好來搭配，那怎麼樣拌餃子餡能讓餃子更加好吃呢?下...