關於私房小面怎麼做好吃的知識

“立秋後，天氣依然炎熱，最有食慾的就是來上一份清爽開胃又消暑的私房小涼麪。據説，唐代大詩人杜甫曾寫《槐葉冷淘》讚美涼麪，他也算一風雅的吃貨了：“青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓...

食材明細主料土豆（1個）牛肉（適量）輔料茶葉（適量）醋（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房土豆小牛肉的做法步驟1、把土豆切成片，把牛肉放入碗中放入適量的生粉和醋進行浸泡片刻。...

食材明細主料掛麪（75克）黃瓜（1/4個）火腿（5塊）輔料麻醬（2勺）醬油（1/2勺）鹽（1/2勺）雞精（1/2勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻醬拌麪的做法步驟1、準備好材料2、黃瓜擦絲，火腿切絲3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪條：適量菠菜：一把輔料西紅柿：1個包菜：適量雞蛋：一個西芹：2根油：適量雞精：適量生抽：適量辣椒：2根花椒：適量生薑：3片小葱：1根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋麪黃瓜胡蘿蔔：適量輔料花椒醬油老抽麻醬糖雞精：適量具體步驟1.熱鍋倒入醬油調小火2.老抽少許3.準備一顆雞蛋。我是...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：250輔料西紅柿：1個雞蛋：1個木耳：一小把滷肉：2-3塊黃瓜：一小根熟黑芝麻：2小勺蒜：3瓣幹辣椒麪：少許鹽，黑胡椒，白糖，香油，橄...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：1斤圓麪條：1斤生菜：適量香菜、葱：各3棵姜：6片甜麪醬、豆瓣醬：各1大勺糖、醋、生抽：按比例添加料酒：一勺半鹽：適量輔料具...

“私房小燉菜是一道帶有魯菜風味特色的家常燉菜，過去酥肉是直接蒸熟食用的，如今隨着人們口味的變化，菜餚中加入蔬菜，化解了酥肉的油膩，蔬菜中帶有酥肉的香氣，濃淡相宜。”食材明細主料豬肉（10...

“口味鮮香濃郁，拌料十足，配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，綠豆芽，爽口不膩。肉醬可以做其他菜，比如醬豆腐，醬排骨，都是很好吃的。”食材明細主料面（兩人份）肉糜（300克）黃瓜（一根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（一百...

“一盤噴香的私房小黃魚；總是能為居家的餐桌帶來愉悦的氛圍。小黃魚的營養價值極高；含有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質和維生素，對於體質虛弱的人羣有很好的補益和食療的作用。小黃魚所...

“因為孩子不吃辣，所以沒換辣椒。喜歡辣的可以做成各式辣！”食材明細主料小龍蝦（2000g）輔料姜（1塊）蒜（5個）小葱（3顆）桂皮（1個）八角（3個）五香粉（3匙）糖（2勺）啤酒（1罐）白酒（5匙）鹽（5勺）生抽（5勺）芝麻油（3勺）花生油（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:1分鐘主料手擀麪：150活皮蝦（硬殼蝦）：100蛤蜊：100魷魚：100雞蛋：一個雞毛菜：50輔料具體步驟1.準備的海鮮洗淨，改刀，裝盤。要注意蝦最好要採...

“湯味醇香牛肉酥爛”食材明細主料牛肉（1000克）麪條（適量）輔料料酒（10克）醬油（15克）郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）花椒（3克）山楂（5克）葱段（20克）薑片（20克）十三香燉肉料包（1小包）蒜苗（2根）香菜（2根）青菜（3棵）微辣（口味）燉（工...

“柴魚高湯配上面條，愛吃麪條的小夥伴一定要試試看，外貌協會榮譽會員也不要錯過了。”食材明細主料臘腸（一小段）木魚花（一把）雞蛋（一個）麪條（適量）裙帶菜（一撮）輔料食用油（適量）胡椒粉（適量）食鹽（適量）鹹...

食材明細主料豬肉（適量）葱（適量）絲瓜（適量）墨魚（適量）魚膠（適量）鰻魚乾（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房絲瓜海鮮米麪的做法步驟1、豬肉2、絲瓜3、墨...

“五花肉片，肥而不膩、入口濃香、色澤紅亮，不管從賣相還是口感上都是回味無窮”食材明細主料五花肉（200g）紅椒（1個）杭椒（2根）香菇（6朵）豆乾（1塊）輔料蒜瓣（2粒）花椒（40粒）雞精（1匙）老抽（0.25勺）食鹽（0.5匙）白...

食材明細主料洋葱（半個）胡蘿蔔（半個）茶幹（一袋）青椒（兩個）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）肉絲（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房小炒的做法步驟1、胡蘿蔔，青椒，茶幹，洋葱切絲備用。2、五花肉洗...

“麻辣過癮又解饞”食材明細主料蔬菜丸子（適量）金針菇（適量）午餐肉（適量）輔料葱花（少許）蒜末（少許）調料小石窖火鍋麻辣燙（1罐）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房菜麻辣燙的做法步驟1、小石窖私...

“好喜歡吃蝦，每次買蝦心裏就老高興了，做蝦也是非常愉悦，享受這做蝦的過程，給大家分享一下我做蝦的方法吧，我也是九零後，技術還很有待提高，還要向大廚們多多學習”食材明細主料蝦（2斤左右）輔料...

食材明細主料牛肉（2--4斤）輔料麪條（適量）配料鹽（10--20克）蠔油（20克）老抽（適量）花椒（適量）桂皮（一小段）香葉（兩片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一頭）葱（一棵）黃酒（2兩左右）醋（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...

“好吃，不騙你”食材明細主料豬肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）豆腐（適量）葱（適量）姜（適量）苗條（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）天平甜麪醬（適量）幹黃醬（適量）八角（兩三個）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“很久以前回南京姥姥家跟小姨學的，驚歎南京人的心靈手巧，也詮釋了南京人對海鮮的獨特理解！”食材明細主料扇貝（100g）五花肉（50g）嫩白菜（適量）雞蛋（1顆）切面（300g）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味...

“自家做的油潑面，經常懶得時候就這麼做，太好吃了。”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）杏鮑菇（適量）雞脯肉（適量）娃娃菜（適量）葱（適量）輔料辣椒麪（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）中辣...

“我家寶貝兒最喜歡吃我做的牛肉麪了。”食材明細主料牛腱子肉（一斤）葱（適量）麪條（一把）香菜（二根）八角（4個）花椒（5顆）韭菜（一把）姜（適量）蒜（適量）輔料芝麻油（少許）色拉油（一匙）郫縣豆瓣醬（一匙）生抽（一匙）老抽（少...

“老媽的拿手飯，糊塗面美味易消化，適合各個季節，裏面可以放自己喜愛的菜，包容萬物，難得胡塗，藴含着無窮的哲理！”食材明細主料麪條（300克（豆麪））瘦肉（適量）蒜苗（兩根）菠菜（適量）胡蘿蔔（半根）豆腐（半塊）香菇（...