關於重温經典美味【紅燒排骨】的知識

“這也是一道基本上桌後就沒我份的菜！年後，這類紅燒菜基本很少做了。經過爆炒外加濃油赤墨，擔心孩子們吃完身上太熱。特別是丫頭，快要進初中了，臉上那痘痘如雨後的春筍般一個接一個的往外冒...

“色香味俱全的紅燒排骨，相信很多人都喜歡吃。看着就垂涎欲滴吧，還不快動手做起來！”食材明細主料排骨（適量）輔料大葱（適量）姜（適量）花椒（適量）陳皮（1-2塊（沒有可省））八角（1個）香葉（1片）熟白芝麻（適量）調料...

“今天的排骨燒得非常入味，色澤也比較到位。所以一出鍋我就沒忍住，挑了兩塊很順眼的排骨，啃了個吮齒留香~~當然某人也沒閒着，鍋裏剩下的排骨湯汁都被他舀進自己碗裏了~~~以至於我拍照時才...

“無肉不歡，有些地方做紅燒肉紅燒排骨之類的放冰糖，但我並不喜歡，總覺着肉應該是鹹的，哈哈，看完這個菜譜，你就會覺得美味的紅燒排骨其實很簡單。”食材明細主料肋排（兩根）輔料生薑（少許）配料鹽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：3根輔料鹽：適量姜：4、5片白砂糖：1大勺幹辣椒：3個料酒：1大勺八角：2個桂皮：1小段草果：1個小茴香：1撮老抽：2大勺豆蔻：3個油...

“年夜飯必吃經典傳統美食，紅燒大排，酥軟入味好吃。”食材明細主料大排（750g）輔料葱姜（適量）香葉（3片）八角茴香（1個）小米椒（1個）白芝麻（少許）澱粉（適量）調料味達美臻品料酒（3勺）味達美初榨原釀生抽（1勺）六...

作為人口超級多的大國，我國的食物不僅種類繁多，且每一道菜都可能有着悠久的歷史。紅燒肉則是一到可以追溯到魏晉南北朝時期的一道美味。紅燒肉的做法，也隨着時間的進程，發生了種種改變，並衍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：500輔料油：4料酒：1鹽：3味精：1醋：2醬油：2具體步驟1.鯉魚放到鍋裏煎。2.翻個面。3.加點鹽。4.加點水。5.加點料酒。6...

食材明細主料排骨（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）水澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋排骨的做法步驟1、排骨切段加薑片煮熟2、排骨撈出加醬油、鹽、料酒醃製...

“土豆燒排骨算是我們家比較常吃的一道菜了。正因為常做，每次都想着“下次做再拍照吧”，一直都沒有記錄下來。今天終於把過程完整的拍下來啦。用來燒排骨的依然是我這個學期帶來的寶貝電...

“芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……每次提起這個讓人又愛又恨的名字，總會有人開始努力抑制自己快要滴落的口水。愛之，因為它的美味。恨之，因為它的熱量。很多瘋狂喜歡芝士蛋糕的人，都是不知不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔排：2斤輔料油：20生抽：40老抽：15青花椒：適量白砂糖：10雞精：少許白芝麻：適量香菜：少許具體步驟1.將仔排洗乾淨,焯水備用;2.將...

“幹鍋排骨是川味的經典，類似的菜品可以發展成很多。。”食材明細主料排骨（500克）輔料洋葱（適量）藕（適量）土豆（適量）黃瓜（適量）青筍（適量）配料香辣醬（適量）老抽（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）八角（...

食材明細主料排骨（500g）輔料油（適量）醬油（兩勺）白糖（兩勺）姜（一片）鹽（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯去血水，撈出瀝乾水分。2、鍋中...

“經典蒜香排骨我也不知道是不是經典了，反正我覺得這是排骨最好的歸宿了~~方子是從君之的博客裏面學到的，做了第一次，老婆説不喜歡酸甜味道的烤排骨，得列~~我改還不行嗎~~~純湘菜口味的蒜...

“我家喜歡吃重口味的紅燒菜，可能是地區的習慣造成的。紅燒排骨是一道簡單的家常菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅很受大家喜歡。不用炒糖色也能輕鬆做出美味誘人的紅燒排骨。豬排骨提供人體...

“排骨可以煮湯、燒烤、紅燒一般都不會失敗的，怎麼做都好吃。今天先來道紅燒排骨。這樣做出來的排骨外酥裏嫩，非常美味兒。”食材明細主料豬排骨（1000克）冰糖（10塊）姜（1塊）尖椒（1個）八角（2個）大料（...

“糖醋排骨，超經典的一道菜，誰能不吃，誰能不愛啊！其實這種糖醋排骨我還是第一次做，平時媽媽做的都是先油炸然後拌上調好的蒜末汁直接吃的，總是覺得那種吃多了上火，所以我選擇了先蒸然後回鍋收...

“素排骨脂肪低是一種只用素菜做成，而味道和形卻像排骨的美食，俗話説女不可以無藕😁”食材明細主料幹豆皮（12塊）藕（適量）輔料黑豆豉（少許）幹辣椒圈（少許）冰糖（少許）鮮綠尖椒（少許）老抽（少許）薑片（少許）葱...

“做紅燒肉的方法很多。在四川，比較多用豆瓣紅燒菜餚；在山東，則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉，只是用了海天草菇老抽，沒有用糖色。在紅燒...

食材明細主料木耳（100g（濕））玉米（2根）胡蘿蔔（一根）排骨（600g）輔料葱（2根）姜（5片）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典排骨湯的做法步驟1、玉米、胡蘿蔔切成塊狀。2、現將排骨洗淨入...

“兒時的回味！”食材明細主料帶皮五花肉（750克）輔料生薑（20克）八角（10克）桂皮（10克）香葉（10克）紅燒老抽（40克）生抽（20克）葱花（10克）料酒（10克）大蒜（5個）雞精（10克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）經典紅燒肉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮁魚：300輔料醬油：適量米酒：幾滴葱：1根白糖：適量油：適量生粉：適量麪粉：適量鹽：適量大蒜：5瓣生薑：1小塊具體步驟1.冰鮮鮁魚一...

“以前沒做過糖醋排骨，因為不太喜歡油炸的食品，而且也感覺挺複雜，試了一下後感覺很簡單很簡單，偶而吃一下也可以吧。”食材明細主料排骨（600克）輔料生抽（適量）料酒（適量）姜（5片）葱（適量）花椒（10顆）藤椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉：800輔料葱：1塊老抽：1大勺花椒：1勺花生油：適量鹽：適量紅糖：2大勺八角：3瓣姜：1塊具體步驟1.帶皮五花肉備用，最好是...