關於醬汁的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料北豆腐：1塊香辣牛肉味辣醬：30輔料青蒜：2棵鹽：適量具體步驟1.青蒜洗淨切段，將青蒜梗與青蒜葉分開，辣醬盛入碗中。2.豆腐...

餐飲提問：火鍋，串串店裏的雙椒醬汁怎麼調的陌大傑555回答：那是祕方，不會有人告訴你的，哈哈一隻大受叫吱吱回答：超市裏有賣的~味道還可以的如果你自己做的話，要花生醬（芝麻醬）先用冷開水邊下邊調...

“簡單營養，減脂美味”食材明細主料菜葉（100g）輔料胡蘿蔔絲（20g）調料生抽（2勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬汁菜葉的做法步驟1、菜葉洗淨。2、水開以後，放入鹽，再把菜葉放入鍋中燙...

“前兩天用Sake燒魚的時候就不舒服,明明我們的米酒更香甜的所以就跑去買了酒釀回來,琢磨着雞腿該是合適的,買了三根雞腿先醃,後燒,再烤.米酒汁到最後非常濃稠味道香甜,配着沾滿汁外脆...

“這是一道簡單易做的菜，在趕時間的時候可以試試”食材明細主料麪條（50）輔料肉片（適量）胡蘿蔔（適量）包菜（適量）蛋（1個）生薑（適量）洋葱（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式荷包蛋醬汁炒麪的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘做一道簡單的菜，就例如醬汁茄子，好吃又簡單。只需要簡單的十分鐘。上晚班，一整天多麼疲憊。想省錢又想吃得好一點，給自己...

“這個花哈是在我這次回老家之前的那天做的，因為我家只要我一出門，家裏都是不開火的。所以每次出門前都是做點簡單的飯菜，以免吃不完浪費。貝殼類的東西，因為自身的鮮美，讓我特別的喜歡。平...

食材明細主料藍蟹（三隻）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）排骨醬（適量）水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁螃蟹的做法步驟1、將螃蟹外殼清洗乾淨。大腳掰下來的後面也務必洗...

“有些螺是要先打開洗乾淨沙子才能做菜的，所以我得告訴老闆我想怎麼做來決定選哪種~~這種蛤不用先打開，但有些壞的裏面會全是泥沙，稱之前老闆會兩個敲敲聽聲音就知道是不是壞的，我自己卻不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無醬汁螃蟹的口感非常好，它主要是以螃蟹為主的一道美食，醬汁是提升整隻螃蟹的口味，螃蟹之所以美味可口是因為有了醬汁的輔助功能，螃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘手把手教你醬汁魚如何做才美味,並詳細説明醬汁魚烹製所用佐料時間和竅門,關於醬汁魚的用料、做法步驟、注意事項等信...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料淮山：500輔料鹽：適量雞精：適量醬油：適量醋：適量油：適量紅椒：適量具體步驟1.淮山削皮切塊2.紅椒切碎3.熱鍋熱油放辣椒爆...

“大閘蟹的醬汁是我自制配方，女兒特別喜歡吃這個醬汁，酸酸甜甜開胃暖胃。”食材明細主料大閘蟹（5只）調料生薑（2片）蒜頭（1顆）陳醋（1匙）生抽（1匙）香葱（2根）白砂糖（1匙）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）...

“最近做了點做甜品時會用到的一些醬汁~恩~今天做了“奶油焦糖醬”。”食材明細主料細砂糖（125g）淡奶油（125g）輔料冷水（25g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油焦糖醬的做法步驟1、準備食...

“用玉米做煎豬排的醬汁兒，有着濃濃的玉米香，可以很好的抵消肉排的油膩呢。”食材明細主料豬瘦肉（200g）輔料糯玉米粒（小半碗）甜玉米粒（小半碗）配料糖（適量）鹽（適量）白胡椒粉（1小勺）黑胡椒碎（1小勺）料酒...

食材明細主料豆腐（1斤）輔料生薑（適量）金格勒醬（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁香煎豆腐的做法步驟1、準備好材料2、豆腐切塊3、熱鍋下油4、放入豆腐塊煎炸5、反過來煎炸...

食材明細主料香菇（8片）翅根（10個）輔料糖（適量）醬油（適量）雞精（適量）燒烤醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁翅根的做法步驟1、翅根洗淨，去除血色2、葱香料酒浸泡5-10分鐘，開水焯熟3、放入...

食材明細主料豬肋排（7根）黃豆醬（40克）老抽（20克）玉米胚芽油（10克）薑末（適量）辣椒醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬汁烤排骨的做法步驟1、肋排洗淨控幹水份備用。取一容器，加入黃豆醬、老...

“炒飯的種類變幻無窮，有複雜的、也有簡單的。經常看到的有葱花炒飯、醬油炒飯，今天也做一道簡單的炒飯----“醬汁炒飯”。用熱油焯熟黃豆醬，再放入米飯炒勻，雖然簡單，味道誘人。”食材明細...

“非常好吃的醬汁鵪鶉蛋，爽口開胃又減脂！簡單上手，大人孩子都愛吃！”食材明細主料鵪鶉蛋（1斤）涼白開（2勺）輔料洋葱（1個）小米椒（5個）香菜（1顆）辣椒（2個）蒜（1頭）姜（1塊）熟芝麻（適量）調料生抽（2勺）老抽（1匙）蠔油（1匙）...

食材明細主料牛通脊（適量）輔料熟土豆（適量）口蘑（適量）西蘭花（適量）洋葱（適量）配料燒烤粉（適量）白葡萄酒（適量）日本燒汁（適量）料酒（適量）法香（適量）牛奶（適量）檸檬（適量）蠔油（適量）白糖（適量）醬香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘...

“有一天在朋友圈看到朋友拍的一張照片，是一大盆湯汁吧？貌似可以用來泡東西吃，饞蟲就被勾起來了，學着大概做了，泡雞爪和蘿蔔，黃瓜”食材明細主料雞爪（8個）白蘿蔔（半個）輔料大蒜（適量）花椒（適量）泡椒（...

“1.素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料杏鮑菇：500輔料醬油：適量料酒：適量蠔油：適量油：適量白糖：適量具體步驟1.食材準備2.杏鮑菇先切段再切片，然後在片上劃出...

“孩子他爸喜歡韭菜味濃郁的麪食，我就將一半的韭菜打在肉蓉裏，一半的韭菜再切細碎配在肉蓉裏，這樣子即有口感又有味道。”食材明細主料豬肉（500克）韭菜（500克）餛飩皮（400克）輔料細鹽（適量）油（適量）...