關於牛軋糖——經過多次試驗得出的終極配方的知識

“牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。市面上常見的牛軋糖一般分為蛋白牛軋糖和明膠牛軋糖。我想價位最便宜的那種估計便是以明膠為主要原料製成的牛軋糖了，這種糖最好就不...

食材明細主料棉花糖（180g）花生米（200g）黃油（50g）輔料奶粉（100g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛軋糖的做法步驟1、將純白色的棉花糖180g切成小塊2、將烤熟去皮的花生敲碎3、不粘鍋燒熱放...

“這次做的是棉花糖版本的牛軋糖，因為簡單快手，味道也不錯。原味的棉花糖版本牛軋糖，對我來説，還是有些過甜了。所以做糖的時候，就加了些咖啡粉和抹茶粉。奶咖味道的牛軋糖，在濃郁中帶着些焦...

“非常簡單，但是很好吃，一點不粘牙”食材明細主料棉花糖（150～160g（白色沒有餡的））奶粉（100g（低甜度的））無鹽黃油（30g）輔料花生米（200g（去皮））甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛軋糖的做法步驟1、我...

“懷念小時候牛軋糖的味道，嚼在嘴裏香香的甜甜的，那是幸福的味道。”食材明細主料棉花糖（180克）花生米（40克）奶粉（40克）輔料油（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生多多的牛軋糖的做法...

“香甜軟糯，口味隨意，可以放乾果，果乾，想怎麼吃就怎麼吃，迎新年，招待朋友，家人是個不錯的選擇哦！”食材明細主料棉花糖（150g）奶粉（55g）花生碎（150g）輔料鹽（2g）黃油（28g）抹茶粉（8g）可可粉（8g）其他（口味）拌（工藝）半...

“自制牛軋糖美味又健康”食材明細主料棉花糖（300克）黃油（100克）烘焙硅油紙（適量）輔料杏仁（150克）奶粉（200克）奶香（口味）燒（工藝）一天（耗時）普通（難度）牛軋糖的做法步驟1、杏仁150度烤10分鐘後，切碎，備用2...

如今創業者越來越多，投資餐飲店的投資上也是越來越多。那麼那些投資餐飲店的創業者如今怎麼樣了呢?創業成功的創業者自然是不少，但是因為經營不當或者一些先決條件沒有做好而創業失敗的...

“自己動手，其樂無窮。”食材明細主料棉花糖（適量）黃油（適量）輔料花生（少許）可可粉（少許）芝麻（適量）抹茶粉（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛軋糖的做法步驟1、鍋燒熱。2、放黃油。3、黃油...

“要過年了，自己在家做一些糖果留着過年吃真的很不錯哦，牛軋糖很多人都喜歡吃，自己在家做也很方便，喜歡吃的來做做看吧”食材明細主料棉花糖（168克）花生（80克）奶粉（40克）輔料黃油（30克）甜味（口味）炒（...

“木瓜：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜多是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。...

食材明細主料棉花糖（500g）奶粉（300g）輔料黃油（100g）花生（100g）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛軋糖的做法步驟1、準備材料安佳全脂奶粉（全脂的奶粉香濃）。2、買的展藝的棉花糖粒大軟糯。3...

“上次做的花生牛軋糖，有人説怎麼奶味不濃。哈！那裏面根本就沒有與牛奶相關的任何東西，怎麼能有奶味兒？其實牛軋糖並不必然有奶味，這個牛字跟牛奶毫無關係。牛軋糖三個字其實是由法文nougat...

“手工牛軋糖——熬糖版德普烘焙實驗室烘焙食譜材料：A：水100g、水飴240g、砂糖360g、B:蛋白60g、鹽3g、砂糖40g、黃油30g、C:奶粉40g、花生450g”食材明細主料水（100g）砂糖（360g）鹽（3g）黃油（30g...

“每個人的童年都有自己獨特的記憶！小時候的我能吃到牛軋糖就好像過年一樣高興！孩子嘛。就是那麼容易滿足！”食材明細主料棉花糖（200克）花生碎（180克）奶粉（120克）輔料黃油（50克）蔓越莓幹（50克）甜味（...

“每次過年，家裏都免不了要買一些牛軋糖，那是老媽的最愛，我也很喜歡吃。後來去台灣小溜達了一圈，發現我在街邊買的牛軋糖更加香濃，還能有各種不同的口味，果然漲姿勢了~~一直都想自己做牛軋糖...

食材明細主料棉花糖（160g）全脂奶粉（100g）去皮熟花生（100g）輔料油（30g）甜味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛軋糖的做法步驟1、德寶尚家小燉鍋加熱至160°C，放入30g黃油至融化，鍋中倒160克棉花糖，小...

“去年開始做牛軋糖，第一次嘗試很成功，信心倍增，春節做了很多當伴手禮送親朋，好評如潮。今天愛人帶學生出去比賽，學生點名要吃我做的牛軋糖，好吧，為他們賽前加油鼓勁出點力，希望小夥子們比賽取...

“讓孩子吃的健康。”食材明細主料棉花糖（適量）輔料黃油（適量）奶粉（適量）花生碎（適量）蔓越莓幹（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制牛軋糖的做法步驟1、準備材料。2、黃油融化。3、黃油...

“春節，最有年味兒的味道肯定就是糖，糖寓意“甜甜美美”，大人愛吃糖，小孩子更愛，這一過節，各大超市裏糖果櫃枱琳琅滿目，牛奶糖、軟糖、薄荷糖、餡糖、水果糖目不暇接，但是最受歡迎的還是牛軋糖...

奶粉與棉花糖比例2：3。做牛軋糖主要需要棉花糖，奶粉，黃油，花生米等材料，也可以加入一些其他堅果增加口感。做棉花糖時可以先把花生米烤熟，這樣做出來的牛軋糖口感會更酥脆，注意棉花糖也不要放...

“花生牛軋糖是一種糖果，也是《蘇童文集-蝴蝶與棋》裏的一篇散文名稱。提起牛軋糖，首先散落在腦海裏的就是小時候的回憶，在新年的糖果盒中，仔細的把那一個個小方塊牛榨糖挑出來藏在口袋裏，...

“ACA麪包機買了好幾年了，剛開始試了幾次，但烤出的麪包很硬，像饅頭。去專櫃問了好幾次，也沒什麼辦法。看了美食天下其他朋友的配方後，又試了好幾次，終於成功了！”食材明細酵頭高筋粉（150克）酵母...

“牛軋糖英文名為“nougat”，音譯為“牛軋”，來源於浪漫之都法國，而今被世界各地演繹成各式口味。但萬變不離其宗，濃郁的奶香和豐富的果仁依舊是讓人心心念唸的美味。這次做的熬糖版牛軋糖...

“自制新鮮的牛軋糖，美美的過年嘍！🍭🍭🍭”食材明細主料黃油（30g）輔料花生碎（100g）全脂奶粉（100g）棉花糖（150g）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味牛軋糖的做法步驟1、將原料準備齊全，本人用的...