關於東坡的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花豬肉：500輔料姜：適量葱：適量冰糖：15桂皮：4醬油：半湯匙甜酒原汁：半湯匙具體步驟1.將五花肉放在火上燎過，用温水浸泡軟，用小...

“緣由樣子像東坡肉，所以稱為東坡酥。內餡根據自己喜好，此點心放了紫薯餡。”食材明細主料中筋麪粉（150g）温水（80g）糖粉（15g）輔料酥團（適量）低粉（100g）酥油（50g）配料餡料（300g）蛋液（少許）甜味（口味）烘焙（工...

“東坡酥又名白玉東坡。是江南一帶有名的小吃，北方也聞名的.今天這款不的肉餡也沒有蛋黃，是一道甜品。以乾果之王，素有長生果製成的紅棗餡.紅棗的功能就不多説了！快來嚐嚐這款美味的東坡酥...

東坡肘子在我國有非常悠久的歷史，它是四川眉山市的一種特色菜餚，其具有湯汁鮮美、肘子軟爛、肥而不膩、瘦而不柴的特點，它是一道用來招待客人的硬菜，也是一道老少都愛的家常菜。那麼，這麼美...

“四川名菜東坡肘子。”食材明細主料豬後肘（1只）輔料葱花（10克）泡椒醬（20克豆）豆瓣醬（10克）生薑末（30克）當歸（2片）香菜（10克）調料生抽（5克）白糖（15克）米醋（20克）蠔油（10克）香油（5克）味精雞精（各5克）胡椒粉（3克）微辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料嫩茄子：150雞胸肉：50輔料油：適量鹽：適量醬油：適量澱粉：適量葱薑蒜：適量具體步驟雞肉剁成餡，葱、姜、蒜切末茄子切成厚度...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東坡肉向來是非常有名的，畢竟據説它也是由一個非常有名的歷史人物創造出來的。就是我國古代著名的詩人蘇東坡蘇軾創造...

“東坡肘子是一道歷史悠久的菜，當年蘇東坡親手製作，並大力推廣，於是，東坡肘子也就得以傳世。這道菜肥而不膩，色、香、味、形俱佳，香氣四溢，屬於川菜系列的名菜。肘子做出來特別香，就是平常見肥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料茄子：2根肉餡：適量輔料生抽：10白糖：50鹽：5老抽：5葱姜：適量雞精：少許高湯：適量具體步驟準備的材料茄子洗淨切成方塊，在上面...

東坡肉是杭州名菜之一，東坡肉鹹香軟糯、甜香美味。但是今天的主角不是東坡肉，是哪道菜呢?東坡茄子，是東坡肉的“後代”，大體上和東坡肉的做法和味道的相似。吃不來東坡肉的小夥伴，可以選擇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花豬肉：500輔料葱：適量醬油：半湯匙姜：適量冰糖：15桂皮：4甜酒原汁：半湯匙具體步驟1.將五花肉放在火上燎過，用温水浸泡軟，用小...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：適量茄子：一根輔料味極鮮醬油：適量鹽：適量油：適量蒜頭：適量老抽：一點點料酒：一點點白糖：一點點香葱：適量水澱粉：適量水：...

包子是我們每個人吃早餐時必不可少的食物，因為包子皮薄餡大，湯汁十分的美味，而且隨着包子的發展它也有了不同的口味，也滿足了不同人羣的需求。隨着人們對早餐的重視，包子店也得到了很好的發...

“做了幾次這次最好，總結下經驗：1，放香菇會有特殊的香味，很濃郁。2，要把醬料充分地摸勻在肘子的表面。3，用清湯燜，如果沒有就用礦泉水或者開過的水。4，一定要焯水，不用太熟，表面收緊了就行。”食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肘子：適量雪山大豆：適量輔料葱節：適量紹酒：適量姜：適量川鹽：適量具體步驟1.豬肘刮洗乾淨，順骨縫劃切一刀；2.放入湯鍋煮透，撈...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘這道東坡紅燒肉是一道很有名的菜餚，因為這道東坡紅燒肉真的是非常的美味，肯定會有人説這道菜做起來很難，但其實並不是很...

“東坡茄子是從東皮肉演變而來的一道江浙名菜。顏色棗紅油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。”食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料生抽（10克）白糖（50克）鹽（5克）老抽（5克）葱（適量）雞精（少許）高湯（適量）姜（適...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：600豬五花肉：240芹菜：150綠尖椒：2只輔料植物油：適量葱：適量姜：適量蒜：適量精鹽：5克料酒：1湯匙味精：1/3湯匙香醋：1/2湯匙...

千層餅、空心餅。東坡餅是紀念東坡而得名，歷史悠久，是湖北地區漢族的傳統美食之一，色澤金黃、吃起來酥脆可口。湖北小吃除了東坡餅還有鮮美油潤的熱乾麪、皮薄爽口的三鮮豆皮、風味獨特的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肘子：1個（800克左右）輔料生薑：3片具體步驟1.先用明火將肘子表皮均勻地舔一遍，然後刮洗乾淨；準備好葱結和薑片；將肘子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘東坡茄子是一道美味的家常菜，營養豐富，這個做法完美的避開了茄子耗油的缺點，趕緊學着做一做，做給自己的家人吃，在家人或者...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料茄子(紫皮，長)：1根輔料豬肉餡：50色拉油：適量食鹽：1/2茶匙醬油：1湯匙姜：1片澱粉：適量大蒜：1瓣白糖：1/4茶匙辣椒油：1湯匙具體步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉末：300雞蛋：3個西紅柿：250輔料食鹽：10米酒：10大蒜末：5水澱粉：5具體步驟1.準備好雞蛋、西紅柿、肉末2.肉末裏面放食鹽、米...

要説現在市面上啥比較火，街邊採訪，逮住誰，誰都説肯定是東坡包子比較火啊。沒錯，現在每天，這個東坡包子店裏店外都是客人，有時候，客人太多了，無奈餐廳裏早已人滿為患，顧客無奈是隻能打包帶走。這...

串串香作為中華民族的傳統美食，一直廣受人們的喜歡，在很多大街小巷都能看見串串香的身影，串串香是伴隨着每一個人成長的食物之一，也是每一個人都不能不吃的美食。因此，現在許多的人都積極的...