關於做寧的知識

在眾多砂鍋品牌中，我們最熟悉的是哪裏的快餐品牌呢?相信每個人都有不同的看法，説起砂鍋，小編不得不提起想做寧大頭砂鍋，作為一家正宗砂鍋餐館，有着非常好的口碑與人氣，那麼究竟想做寧大頭砂...

“地瓜扣，又被很多人稱為“金絲扣”。因其質地金黃，脆而富有彈性。故得名——“金絲扣”這一美譽，屬於福建省寧德市壽寧縣的特產。吃法方便、簡潔，可炒、蒸、煮，具有透明、細嫩、久漂不爛、...

“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小...

食材明細主料血蚶（600克）輔料姜粒（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）零卡糖（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）寧波醉蚶的做法步驟1、食材：血蚶（已洗淨）、姜粒。2、接着，倒入剛剛燒開的開水沒過...

食材明細主料寧波湯圓（500克）輔料糖桂花（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寧波湯圓的做法步驟1、材料：寧波湯圓、糖桂花2、先將鍋中的水燒開。3、隨後，下入湯圓煮開。4、接着，倒入一些...

“豆折，江西武寧特產，用蕎麥和大米混合磨成漿，在鍋裏均勻鋪上一層，用火幾十秒即可燙熟。放涼後切絲，曬乾，純綠色食品。記得小時候媽媽沒空煮飯或者不在家，爸爸就會煮一鍋豆折，加入臘肉片，總記得...

食材明細主料青菜（400克）五花肉（100克）年糕（1根）輔料植物油（適量）配料辣醬（適量）老抽（適量）鹽（1克）白糖（適量）料酒（適量）生薑（適量）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）寧波烤菜的做法步驟1、準備的材料。2、...

“寧化燒賣是福建省寧化縣非常著名的小吃,而且做出的燒賣和任何一個地方的都不一樣,關鍵就在於燒賣皮,這可是全國獨一無二的!大家不妨試試,絕對美味啊!!”食材明細主料芋頭（500g）地瓜澱...

“這是我們湖南每年春節團圓桌上必備的一道美食。由麪粉、雞蛋、餅乾、紅薯多種原料做成。”食材明細主料紅薯（1個）麪粉（100g）雞蛋（3個）輔料餅乾（3塊）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寧鄉黃...

食材明細主料蘿蔔（適量）肉糜（適量）油豆腐（適量）香乾（適量）蝦皮（適量）輔料胡椒粉（適量）餛飩皮（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寧海湯包的做法步驟1、蘿蔔...

“南寧的老友粉，天天吃不覺得出奇，等離開南寧後就會念念不忘。做老友粉要用廣西的米粉，細膩，厚實，爽滑，酸筍也要用廣西的，豆豉則最好是廣東陽江的”食材明細主料米粉（扁的切粉）輔料生薑（適量）大蒜...

食材明細主料鰻鯗（1條）輔料薑片（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）寧波鰻鯗的做法步驟1、食材：鰻鯗（已風乾剪開）。2、薑片。3、將鰻鯗用清水清洗一下、撈出。4、放入大盤中。5、...

食材明細主料糯米（750克）鹼（15克）輔料捏殼（適量）白糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）寧波鹼水粽的做法步驟1、糯米（已淘洗）、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開，晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米...

食材明細主料咖啡生豆（150克）輔料水（200克）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）曼特寧的做法步驟1、手工粗選蘇門答臘G1水洗曼特寧生豆。2、烤箱預熱至100攝氏度。3、將曼特寧生豆平鋪到烤...

食材明細主料豬肉（500g）輔料紅薯粉條（100g）麪條（200g）小土豆（7個）大葱（1顆）大蒜（1個）玉米麪（50g）調料花生油（2匙）花椒麪（1勺）五香粉（3勺）鹽（1勺）老抽（2匙）蠔油（2匙）姜粉（1勺）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）洛寧...

“每年我入伏和出伏記得特別清楚，尤其是出伏，因為伏天不能吃冰激凌，會把寒氣堆積到身體裏面冬天就會受罪，所以一到出伏簡直就像是開了枷鎖，什麼冰水冷酸奶凍葡萄沙冰還有各種冰激凌球冰激凌...

食材明細主料薯粉豆乾（10塊）輔料花生油（適量）蒜苗（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）普寧炸豆乾的做法步驟1、倒入適量的花生油。2、等熱後，把薯粉豆乾切成三角形放入炸。3、炸成金黃色...

食材明細主料芥菜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）生粉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寧波烤菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、切段備用。3、配料如下。4、...

相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食，特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過萬寧美食嗎？萬寧美食多種多樣，都有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，萬寧美食你吃過幾...

“家鄉這種腸粉最主要的就是湯料，每次回家都會帶着小孩出去吃，百吃不厭呀。”食材明細主料米漿（適量）輔料瘦肉末（適量）香菇（適量）蘿蔔乾（適量）葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）醬油（適...

“上海人喜歡吃青菜，特別是冬天打過霜的青菜，口感軟糯回味有些甜。但是最近在上海的菜市場也看到來自高原的寧夏青，口感也甜糯，夏天的時候炒上一盤寧夏青，一上桌就被掃光了。”食材明細主料...

“血鴨，是湖南省永州市的一款特色傳統名菜，以色澤紅潤、焦脆爽口、香辣鹹兼備聞名於世。美味、開胃涼血的特點。永州血鴨以寧遠血鴨為代表，在寧遠縣家家户户都會做，寧遠人都愛吃的一道香辣...

“很討好孩子的一道菜，也是我家餐桌上鏡率比較高的菜，誰叫家裏有個喜歡酸甜口味的小丫頭呢~~~用檸檬代替了白醋，酥酥脆脆的雞胸肉帶着淡淡的檸檬香，酸酸甜甜，不要説孩子，又有誰能不喜歡~~~”...

“布朗尼蛋糕於19世紀末發源自美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎。它的質地介於蛋糕與餅乾之間，既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟，回味無窮。”食材明細主料雞蛋（3個）可可粉（20克）低...

食材明細主料鯉魚（1條）茄子（兩根）輔料五花肉（適量）豆皮（適量）配料蒜（適量）幹黃醬（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）寧安燉魚的做法步驟1、五花肉切片，茄子切成滾刀...