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發表於:2024-01-11
“作為資深的抹茶控,怎麼能不試試這款抹茶紅豆瑞士捲呢?裏面的奶油也是滿滿的抹茶味哦!♡(´ε`)♡”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(50克)色拉油(50克)牛奶(60克)低筋麪粉(60克)抹茶粉(8克+3克(8克做蛋...
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發表於:2024-01-13
“昨天考完了大學裏的最後一門試,超級開心~雖然還不能離校,但還能和同學們在一起還是很高興。叫了同學來家裏玩兒一天,做點兒自己的拿手小甜點~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)紅豆(50g)...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4只低粉:90抹茶粉:10蛋白:4只輔料細砂糖:30鹽:1/8小匙色拉油:35水:45芝麻醬(抹醬):少許檸檬汁:少許具體步驟1.色拉油水拌成...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料蛋白(4個)糖(40g(10g加蛋黃,30g加蛋白))玉米油(40g)低筋麪粉(40g)蛋黃(4個)牛奶(40g)動物性淡奶油(250g)輔料白砂糖(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋白打至...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料雞蛋(3個)白糖(5湯匙)自發性麪粉(4湯匙)抹茶粉(1湯匙)輔料奶油(100ml)蜜紅豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆蛋糕卷的做法步驟1、把雞蛋和白糖加入一個乾淨的大碗裏...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款椰香抹茶瑞士捲,椰香的香氣與抹茶的清新相互交融,彷彿是一場與美味的心靈共振,讓人陶醉在口感的世界裏。”食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(55克)牛奶(60克)植物油(50克)低筋麪粉(55克)抹...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料低筋麪粉(60g)抹茶粉(5g)奶油(100ml)糖粉(60g)雞蛋(4*60g)牛奶(50g)輔料玉米油(3滴)白醋(2滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶藍莓瑞士捲的做法步驟1、蛋黃蛋清分離放入無水無油容器...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)淡奶油(適量)白糖(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瑞士蛋糕卷的做法步驟1、玉米油50克,牛奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克,...
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發表於:2024-01-31
“春天裏的一抹綠色”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(50g)白糖(70g)牛奶(40)橄欖油(40g)輔料淡奶油(適量)檸檬汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶瑞士捲的做法步驟1、蛋白,蛋黃分離2、蛋黃裏...
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發表於:2024-02-24
“自從認識了美食天下,愛上了廚房,更愛上了烘焙,還特地買了個入門級的烤箱,開始了自己的烘焙旅程!這是第一次做的橙味瑞士捲!”食材明細主料蛋清(5個)蛋黃(5個)低筋粉(90克)白砂糖(蛋清50克+蛋黃30...
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發表於:2020-10-03
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘抹茶瑞士捲是由抹茶粉、雞蛋等搭配其他配料烹飪而成的一道菜。大家在家就可以試着做一下哦,簡單易上手。抹茶一定不能...
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發表於:2024-03-01
“春天來了,萬物復甦,給生活多點陽光,多點希望的氣息——抹茶紅豆卷”食材明細主料低筋麪粉(30g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(5g)鮮牛奶(16g)打發奶油(適量)蜜紅豆(適量)配料色拉油(16g)細砂糖(36g)甜味(口味)烘焙(...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料蛋(4個)低筋粉(65g)抹茶粉(10g)輔料糖粉(60g)色拉油(50g)牛奶(70g)鮮奶油(50g)密紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆的做法步驟1、40g糖粉分三次加入蛋白打發至硬性發泡...
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發表於:2024-01-28
“看到抹茶卷就會想起《孤獨的美食家》中,五郎一個人坐在咖啡店角落裏,安靜的享受一份抹茶蛋糕卷,不被打擾的沉浸在美食世界裏的恬淡和幸福。更多配方分享關注微信公眾號:一起玩烘焙”食材...
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發表於:2023-12-26
“包入紅豆餡的麪包卷,口感香甜,做早餐和零食都可以。”食材明細主料麪包粉(中種麪糰)(280g)耐高糖酵母粉(中種麪糰)(2g)麪包粉(120g)奶粉(20g)抹茶粉(20g)耐高糖酵母粉(主麪糰)(2g)白糖(50g)輔料清水(中種面...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)低粉(90克)竹碳粉(10克)淡奶油(150克)白糖(60克)調料醋(幾滴)甜味(口味)一小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,60克牛奶攪拌均...
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發表於:2020-02-03
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:210g塔塔粉:2g鹽:1g細砂糖:120g低筋麪粉:90g抹茶粉:10g蜜紅豆:50g奶油醬:60g紅豆沙餡:100g輔料具體步驟1.蛋白與塔塔粉以...
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發表於:2024-01-08
“抹茶的清香帶出紅豆的香甜,紅豆的香甜又能突出抹茶的清新,嗯,嘗一口,滿足了,而檸檬的香味算是任性為之?不,檸檬汁的加入是這個食譜的驚喜,都説聞香識女人,我相信每個甜品都有它的味道,而這個...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料抹茶粉(8g)牛奶(52g)色拉油(40g)雞蛋(4個)低筋麪粉(40g)輔料綿白糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶瑞士捲的做法步驟1、牛奶微波爐加熱到80度篩入抹茶粉用茶筅打勻。2、加...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(30g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)輔料蛋白(4只)細砂糖(60g)配料葡萄乾(20g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙...
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發表於:2024-01-11
“瑞士捲是瑞士人發明的,但不是瑞士的特產,而是台灣蛋糕店不可缺少的食品,地域肯定不在中國,既然是瑞士人發明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓來做,好吃有好玩。。”食材明細主料雞蛋(4個)...
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發表於:2019-12-21
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蜜紅豆:適量鮮奶油:適量牛奶:30黃油:35白砂糖:40低筋麪粉:45雞蛋:2到3個抹茶粉:5輔料具體步驟1.黃油隔熱水化開,將蛋黃蛋...
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發表於:2023-12-27
“夏天藏在美食裏,愛意也是,日子雖然平淡,但好在我喜歡,不求轟轟烈烈,只求温暖順心,願平安健康一直都是生活的主題,早安!🌷美食記~生椰瑞士捲#生活百味#早餐打卡。”食材明細主料低筋麪粉(60克)...
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發表於:2024-02-24
“想做香橙瑞士捲好久了,今次得到褚橙試用機會,正好做奶奶的生日蛋糕剩餘有淡奶油,也不用擔心橙酸,既然材料都有,就動手吧……”食材明細主料褚橙(1個)中型雞蛋(4個)鮮榨橙汁(80克)調和油(40克)麪粉...
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發表於:2024-01-28
食材明細蛋糕蛋黃(4個)蜂蜜(20g)低筋麪粉(10g)抹茶粉(4g)蛋白(107g)細砂糖(15g)無鹽黃油(10g)牛奶(24g)紅豆卡仕達醬蛋黃(2個)玉米澱粉(10g)香草精(幾滴)軟化黃油(60g)蜜紅豆(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...