關於手撕茄子的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：350輔料香菜：10蒜：10辣椒麪：10具體步驟1.先將茄子蒸熟2.茄子撕條3.蒜瓣香菜備好4.鍋中燒油5.將蒜末，香菜，鹽，辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：200輔料醬油：適量葱薑蒜：適量麻油：適量具體步驟1.茄子去頭尾，洗淨。2.鍋中放水，煮茄子。3.準備葱薑蒜。4.煮熟的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蒜：25茄子：4根輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.茄子清洗2.將茄子蒸熟3.蒜末加鹽拌勻4.蒸熟的茄子劃裂縫，將蒜末塞入5.用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手撕茄子，在湖南地區的做法比較特別，而且很入味，是喜歡吃辣的人羣的福音，口味是偏向重口味一點，可以將配料用茶油炸熱，之後...

食材明細主料紫茄子（適量）豬肉（適量）紅椒（適量）葱（適量）蘿蔔乾（適量）輔料蒜茸（適量）醬油（適量）生粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）豬油（適量）水（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子對...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1根輔料辣椒油：適量葱：適量蒜：適量醬油：適量姜：適量芝麻油：適量青椒：適量具體步驟1.茄子洗淨切成兩段，放在微波爐容...

“茄子很吃油，吸了很多油的茄子，雖然好吃，但總覺得有些膩，偶爾從電視上看到大廚教做的無油茄子，也嘗試着做了一回。”食材明細主料茄子（適量）輔料薑末（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒（適量）雞精（適...

“簡單版蒜泥茄子”食材明細主料茄子（250克）輔料蒜頭（兩粒）海鮮醬油（少許）芝麻油（少許）剁椒醬（少許）小葱（少許）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨切長條2、上蒸鍋，大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：一條馬鮫魚：20茄子：兩條輔料蒜頭：10醬油：一湯匙鹽：5姜：5具體步驟1.如圖：將圖中的材料準備好2.如圖：茄子蒸至熟透3.如圖：將...

“從小就特別愛吃茄子，可茄子一直是我的死穴，每次拍出來都慘不忍睹，以至從來就沒發表過一篇博文。這次卻很幸運，拍出來美美的，茄皮也長臉，還帶着那抹紫。天氣熱了，我愛做涼拌菜，一來非常簡單，二...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2根輔料糖：1茶匙鹽：1茶匙姜：2片小米椒：2個蒜子：4瓣醋：1勺葱：適量生抽：1勺辣椒油：半勺具體步驟1.茄子洗乾淨去掉兩頭，切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1條輔料陳醋：適量麻油：適量葱：適量蒜子：適量鹽：適量白糖：適量幹辣椒：適量花椒粒：適量姜：適量具體步驟1.首先將茄子切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料姜：適量蒜：適量茄子：一條肉末：少許葱：適量輔料醬油：適量雞精：適量香油：適量耗油：適量鹽：適量料酒：適量胡椒粉：適量具體步驟1.茄子...

“我家的晚餐，冬瓜湯，拍黃瓜，肉末胡蘿蔔，香烤茄子，手撕茄子，之前已經介紹了香烤茄子的做法，是不是簡單又好吃，現在來説一下手撕茄子的，我們這邊的口味偏酸甜辣的，辣味佔的比重較大，甜味基本吃不出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：400輔料油：適量麻辣鮮：適量生抽：適量鹽：適量青紅椒：適量蒜：適量具體步驟1.茄子洗淨上鍋蒸5分鐘2.用手撕成條狀，再蒸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根香菜：1顆輔料蒜：4粒葱：適量辣醬：適量糖：適量醋：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.茄子切段蒸熟。2.香菜切段，蒜切小粒，葱切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1條輔料鹽：適量生抽：適量芝麻：適量油：適量耗油：適量蒜蓉：2粒具體步驟1.茄子一條2.將茄子切成三段放進電飯煲裏蒸熟...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白茄子：500輔料蒜頭：適量油：適量頭抽：適量葱：適量香菜：適量具體步驟1.準備材料：茄子用淘米水浸泡15分鐘後撈出沖洗乾淨...

“最近很忙，還在回家的路上，天就黑了。想吃的營養一點，又不想在外面吃，所以我通常都是炒鍋里弄一個葷菜，蒸鍋裏面弄一個素菜。也因此，我愛上了手撕這種做法。”食材明細主料茄子（一條）輔料薑末...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1條輔料鹽：適量葱花：適量蒜泥：適量生抽：適量醋：適量油：適量小米辣：適量薑末：適量糖：適量具體步驟1.茄子不用去皮，在淘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫茄子：300輔料鹽：適量油：適量蒜：10具體步驟1.茄子洗淨。2.撕成長條。3.蒜拍扁。4.起油鍋爆香蒜粒。5.下茄子翻炒。6...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小葱：1小把蒜：3瓣長茄子：3根姜：1塊輔料醋：適量糖：適量鹽：適量油：1勺生抽：適量具體步驟1.茄子洗淨，去兩頭，切成均勻的長段。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2條輔料葱花：適量香油：適量蒜蓉：適量蠔油：適量具體步驟1.茄子洗乾淨2.橫切成兩段3.再分別豎着對半切開4.擺入盤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2根輔料香油：1勺生抽：1勺花椒油：0.5勺大蒜：3瓣陳醋：1大勺白糖：1茶匙剁椒：2勺鹽：1茶匙雞精：1茶匙具體步驟1.茄子洗淨，攔...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料茄子：3根輔料蒜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.茄子三根2.去皮中間一分為二3.上鍋蒸15分鐘4.蒸好的茄子拿出...